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Bis zum änderbar!
Liebe Biokistlers,
jetzt rückt es langsam näher, unser Grünlandfest, nur noch eine knappe Woche bis zum 1. Juni. Wir sind schon ganz hibbelig, das kennt ihr bestimmt auch, wenn was Größeres ansteht. Es wird übrigens wieder eine Packstellenführung geben, vielleicht wollt ihr ja wissen, wo und wie eure Kisten gepackt werden? Was euch sonst noch erwartet (außer einem Schlückchen Sekt mit oder ohne zur Begrüßung), findet ihr ...
Wann, wenn nicht jetzt?
Feste feiern, wie sie fallen! Dazu zählt für uns auch, Leckereien und Besonderheiten zu genießen, wenn sie Saison haben. Gerade ist die beste Zeit, Erdbeeren zu naschen. Sie müssen nicht unreif geerntet werden, weil sie noch weite Wege vor sich haben und das kann man schmecken. Und wer sich für Bio-Erdbeeren entscheidet, verzichtet auf einen reichlichen Zusatz-Cocktail von Pflanzenschutzmitteln - gut für die Umwelt, gut für dich!
Unsere Bio-Erdbeeren kommen vom Gut Wulksfelde nördlich von Hamburg über unseren Großhändler Grell. Auf dem Bioland-Hof werden sie liebevoll gehegt und gepflegt, bis dann endlich die Erntezeit beginnt. Lasst es uns genießen...
Sommer, Sonne, Sonnendrink
Irgendwie haben wir Feuer gefangen. Wahrscheinlich, weil es so richtig schön sommerlich ist und ein schicker Drink zum Genießen Laune macht. Muss auch nicht immer mit Alkohol sein! Vielleicht habt ihr schon in unsere Sommerdrink-Liste hineingeschaut? Außerdem haben wir für euch auch noch ein paar Anregungen zusammengestellt, warum immer nur dasselbe trinken?
...dann ist der Saft bald abgedreht
Vorgestern am 22. Mai war der Tag der Artenvielfalt. Durch chemisch-synthetische Pestizide ist die aber eher im Rückgang, weil beim Einsatz nicht nur den Schädlingen, sondern auch Nützlingen der Garaus gemacht wird. Eine der Hauptursachen für einen dramatischen Rückgang von Insekten und Bestäubern. Wenn aber die Bestäuber ausbleiben, sieht es auch mit der Ernte schlecht aus.
Da im Bio-Landbau auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet wird, tragt ihr mit eurem Einkauf also aktiv dazu bei, Artenvielfalt zu erhalten, cool oder? Einmal Schulterklopfen, bitte!
Alle Jahre wieder...
... ist nicht nur Hoffest bei uns im Grünland. Sondern kurz darauf auch Weinfest im Burggarten. In diesem Jahr vom 5. bis 8. Juni 2024. Eines der schönsten und stimmungsvollsten Salzwedeler Feste in schönem Ambiente. Können wir nur empfehlen! Wir sind dabei und verwöhnen euch mit einem feinen Weinsortiment und Alkoholfreiem sowie Leckereien aus unserer Outdoor-Küche.
Verstärkung gesucht
Mitmachen beim Projekt "Lecker essen und Welt retten" ;-) Wir suchen:
Einkäufer*in
Verkäufer*in im Bioladen
Fahrer*in für die Biokisten
Wer wen kennt, der wen kennt: Bitte weitersagen!
Rezeptideen
Wir wollen mal beim Loblied auf die Erdbeere bleiben, ihre Saison ist kurz und da sie einfach köstlich ist, plädieren wir für Erfindungsreichtum, um sie in verschiedenen Varianten auf den Teller zu bringen. Ob süß oder herzhaft - für euch ist doch bestimmt was dabei, oder? Rezepte begeistert geklaut aus dem Schrot & Korn-Fundus:
Prima für ein Picknick, ein Buffet oder einfach als Schmackes an der Abendbrottafel geeignet. Die Zubereitung ist leicht, ohne Backzeit nur 30 min. Und die 35 min, die der Backofen dann braucht, kriegt ihr doch prima mit einem Feierabendgetränk hin, oder?
Hier kommen die Pasta-Liebhaber zu Wort. Außerdem ist das Rezept 1A feierabendtauglich mit einer rasanten Gesamtzubereitungszeit von 25 min. Mit dem grünen Spargel sind gleich zwei saisonale Highlights dabei.
Wir finden: Ausprobieren!
Jetzt wirds süß! Ein frisches Tiramisu, welches gut zu sommerlichen Temperaturen passt. Der Vanillejoghurt im Rezept ist schon fertig, dann geht es natürlich noch mal schneller. Ansonsten bitte 3 - 4 Stunden durchziehen lassen.
Alles Gute für euch, herzliche Grüße
von den Grünländern und Anita
