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KI generiert: Zwei Männer halten eine Kiste voller Birnen.

Liebe Biokistlers,

Streuobstwiesen sind wahre Eldorados für Artenvielfalt. Im Fokus steht hier nicht der maximale Ertrag, sondern der naturnahe Anbau, anders als in intensiver genutzten Obstplantagen. Jens vom Biolandhof Kulow aus Wiersdorf hat so eine Streuobstwiese (auf dem Weg zum Biotop) und gerade sind dort die ersten Äpfel (Sorte Helios) und frühe Birnen erntereif. Die Äpfel hat Dirk für euch in die Regionalkisten geplant, sie sind frühsommerlich-säuerlich, eher klein und knackig-frisch, genau richtig zum gleich aufessen statt lange lagern.

Und da gestern Earth-Over-Shoot-Day war, also der Tag der Erdüberlastung, an dem wir schon alle Ressourcen fürs Jahr aufgebraucht haben, freut es uns umso mehr, mit Streubobstwiesenprodukten ein wenig dagegen wirken zu können. Jeder Schritt zählt!

KI generiert: Frisches Obst und Gemüse in einer grünen Kiste; Hände greifen nach Birnen.

Schulobst und Schulmilch

Wir dürfen schon seit einigen Jahren Schulen und Kitas beliefern, um gesunde Ernährung für Kinder mit den Komponenten Obst und Snackgemüse sowie Milch zu unterstützen, sowohl in Sachsen-Anhalt als auch in Niedersachsen. Möglich macht das ein EU-Förderprogramm, so dass es für die Einrichtungen kostenfrei ist.

Nun sind die Würfel für das Neue Schuljahr gefallen, wer (wieder) teilnehmen darf, steht fest. Für Sachsen-Anhalt ist der Prozess komplett abgeschlossen, Einrichtungen aus Niedersachsen jedoch , die noch auf der Suche nach einem zuverlässigen Bio-Lieferanten sind, können sich gerne bei uns melden!

Übrigens bekommen Kitas, Schulen & Co 10% Rabatt für alle Einkäufe bei uns, wenn es mehr als Schulobst oder -milch sein soll ;-)

Offener Brief an die Bundesregierung - wir haben unterschrieben!

Am Dienstag, 22. Juli, haben Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer sowie Bundesumweltminister Carsten Schneider Post bekommen. Betreff: Raus aus der Pestizid-Ära!

Gemeinsam mit über 100 weiteren Organisationen und Einzelpersonen aus Bio-Branche, Umweltschutz, Wasserwirtschaft, Wissenschaft und Zivilgesellschaft haben auch wir den offenen Brief vom Bündnis für eine enkeltaugliche Landwirtschaft unterschrieben.

Es ist längst bekannt, dass chemisch-synthetische Pestizide Umwelt, Gesundheit und Ernährungssicherheit gefährden. Trotzdem fehlt ein Plan, um den Einsatz zu reduzieren. Wir fordern einen schrittweisen Ausstieg – für sauberes Wasser, gesunde Böden und eine zukunftsfähige Landwirtschaft. Die Politik muss jetzt handeln. Mehr Infos und den Brief zum Nachlesen gibt’s hier:

KI generiert: Eine Hummel bestäubt lila Blüten einer Pflanze.
KI generiert: Schüler im Unterricht über Früchte. Auf der Tafel: Apfel, Banane, Birne, Karotte, Trauben.

Ene, mene, mule – ich komme in die Schule...

Startschuss für alle Erstklässler:innen - am 9. August ist Einschulung in Sachsen-Anhalt.

Für alle Eltern, Großeltern, Tanten oder Onkel, die gerade dabei sind Schultüten zu füllen, haben wir eine Auswahl an nachhaltigen Kleinigkeiten zum Spielen, Basteln und Naschen zusammengestellt. Stöbert doch mal rein in unsere Themenwelt mit...

Ökokisten-Rezept Juli: 
Blumenkohl-Wings

Knusprig, würzig, einfach lecker: Diese Blumenkohl-Wings beflügeln jede Mahlzeit! Denn was Fleisch kann, kann Gemüse schon lange. Der marinierte Blumenkohl ist eine überraschend andere Beilage zum Grillen oder ein gesunder Snack für zwischendurch.

KI generiert: Geröstete Blumenkohlstücke in würziger Sauce auf einem Teller.
KI generiert: Eine Tischszene mit Tomatensalat, Suppe, Getränk und Zitrone auf weißem und grünem Fliesenboden.

...noch mehr Rezepte für die Woche

Leicht, frisch, unkompliziert - so kochen wir im Sommer am liebsten. Bei uns kommten zurzeit viele Salate auf den Tisch in ganz verschiedenen Formen und Farben. Selbstverständlich vollgepackt mit saisonalen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Kräuter oder Fenchel, die Farbe und Geschmack auf den Teller bringen. Ganz in diesem Sinne sind unsere Rezepte für die Woche ideal für heiße Tage, Gartenpartys oder entspannte Abende auf dem Balkon – einfach, lecker und erfrischend!

Ihr habt Lust auf noch mehr neue und abwechslungsreiche Gerichte mit frischen Zutaten? 

Habt ein gutes Wochenende und eine schöne nächste Woche
wünschen die Grünländer und Marion Dunkert

Porträtbild von Marion Dunkert vom Grünland
Marion Dunkert