Zusammen Feiern (wir alle), liebe Weggefährten treffen, die man lange nicht gesehen hat (so wie Dietlind vom Biolandhof Wiersdorf und Karin, Biobäckerin aus Apenburg), Schnuppern, Kosten, Quatschen, Zuhören.

Hier sind unsere Schlaglichter vom Grünlandfest - garantiert nicht vollständig! 

Im Februar haben wir sie auf der BIOFACH-Messe in Nürnberg getroffen und uns riesig gefreut, dass es wieder Nudeln aus der "Werkstatt" geben soll. Ein wenig hat es noch gedauert, aber jetzt zum Grünlandfest konnte sie sich bei uns präsentieren! 

Der Dinkelgrieß für die Nudeln ohne Ei (also vegan) stammt aus Sachsen, viele Kräuter und Gewürze von der Kräutermühle aus Kölleda in Thüringen.

Hier könnt ihr ein wenig mehr über Julia Wendenkampf lesen.

Welche Bandnudel darfs denn sein? Natur, Basilikum, Bärlauch, Rote Bete, Steinpilz, Paprika, Petersilie, Zitrone?

Übern regionalen Tellerrand geschaut

Weiter weg:  Wird weniger :-)
Italien: Möhren, weisse Zwiebeln, Trauben, Blaubeeren und Kiwi
Spanien: weisser Knoblauch, Auberginen, Hokkaido, Chili und Mini-Paprika, außerdem Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen, Pflaumen und Melonen.

In der nächsten Woche könnten die Nektarinen leichte Schalenfehler haben (ähnlich wie beim Grünlandfest), sie schmecken aber prima!

Aus deutschen Landen: Der erste Staudensellerie kommt, wir hoffen mit Grün dran. 

Von umme Ecke in eure Kiste
Juchhu! Die erste Woche, in der unsere Regionalkiste wieder komplett regional ist!

Die regionalen Newcomer sind Frühkartoffeln Annabelle von Esszutaten (noch nicht schalenfest, also nicht lagerfähig), Fenchel vom Drömlingshof und Zuckerschoten von Aram oder vom Michaelshof.

Unsere Rezeptideen für euch:

Rezept Fenchel Galette mit Rhabarber

Hatten wir schon Anfang Mai, aber zum Ende der Rhabarber-Saison und dem ersten regionalen Fenchel konnte ich nicht widerstehen :-)

Rezept Fenchel mit Gorgonzola

Feine Röstaromen, weil der Fenchel auf den Grill hüpft