Julia und Felix - Meeting auf der BIOFACH-Messe 2023

Die Magdeburger Nudelwerkstatt

Zu Besuch auf der BIOFACH-Messe haben wir unseren Augen nicht getraut: Die kennen wir doch, die Nudeln? Schweren Herzens und mit einer Träne im Auge haben wir uns im letzten Frühsommer '22 von der Nudelwerkstatt Hilmsen verabschieden müssen, Angelika Wilke hat es nach Magdeburg verschlagen. Eigentlich wollte sie gerne ihre Nudelwerkstatt in liebevolle Hände übergeben, das sollte erstmal nicht sein.

Und manchmal findets sich dann doch wie von selbst: Zwei Freundinnen sitzen auf dem Balkon am lauen Sommerabend, die eine mit Nudelmanufaktur-Vorleben, die andere eine seit 23 Jahren engagierte Umweltschützerin mit Ideen für neue Perspektiven im Hinterkopf. Und schwupps ist die Magdeburger Nudelwerkstatt von Julia Wendenkampf geboren. 

Die traditionelle, handwerkliche Herstellung der tollen Bio-Nudeln führt Julia fort. Übrigens ist die Nudelwerkstatt Magdeburg Mitglied im Bioland-Verband und in der Biohöfegemeinschaft Sachsen-Anhalt.

Endlich gehts richtig los, wir sind dabei und räumen gerne wieder ein Plätzchen für die tollen handgemachten Nudeln frei. Übrigens ohne Ei - können also auch Veganer schmausen.  

Heimat: Magdeburg

Webseite: https://www.nudelwerkstatt.de/