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KI generiert: Biene auf weißen Kirschblüten bei sonnigem Wetter.

Liebe Biokistlers,

am 25. April, also heute, ist Tag der Streuobstwiese. Wir finden, es gibt genug Gründe das zu feiern!

Nicht nur, weil die Apfel-, Birnen- und Kirschbäune zurzeit in schönster Blüte stehen, sondern auch weil Streuobstwiesen als Kulturlandschaft und wichtiger Lebensraum für tausende von Tieren- & Pflanzenarten überlebenswichtig sind. Also, ein Hoch auf die wilden Wiesen! In unserem Blogbeitrag rund um die Streuobstwiese nehmen wir euch mit auf einen Ausflug zu blühenden Apfelbäumen. Lest doch mal rein...

Gemüsespieße und mariniertes Fleisch werden auf einem Grill zubereitet. Keine Textbestandteile im Bild.

Grillparty am 1. Mai?

Habt ihr schon angegrillt? Bei uns ist es jedes Jahr spätestens am 1. Mai so weit: Der Grill wird entstaubt und die Outdoor-Küche eröffnet. Egal ob Veggie oder eingefleischter Würstchenfan, in unserer Themenwelt rund ums Grillvergnügen findet ihr alles, was das Herz begehrt...

Apropos 1. Mai: Wegen des Feiertags kommt es bei unseren Donnerstags- und Freitagstouren zu Verschiebungen vom Liefertag und Bestellschluss. Hier findet ihr alle Termine im Überblick:

Am 11. Mai ist Muttertag...

...Zeit allen weltbesten Mamas "Danke" und "Ich hab dich lieb" zu sagen. Das geht zum Beispiel hervorragend mit den hübsch verpackten Schokoladen von Zotter oder der "Alles Liebe" Gewürzblütenmischung von Sonnentor.

Wer auf der Suche nach der ein oder anderen Kleinigkeit für die Mama, die Oma oder anderen tollen Frauen ist, wird hier bestimmt fündig...

KI generiert: Ein Blumenstrauß mit rosa Tulpen und kleinen Blüten vor unscharfem Hintergrund.
KI generiert: Ein roter Apfel auf einem Bücherstapel, daneben liegen bunte Stifte.

Schulobstprogramm in Sachsen-Anhalt - jetzt bewerben!

Eltern und Lehrer:innen (nochmal) aufgepasst! Letzte Woche haben wir euch vom Schulobstprogramm in Niedersachsen erzählt, jetzt ist es auch in Sachsen-Anhalt so weit.

Noch bis zum 16.05.2025 können sich interessierte Kitas, Grund- und Förderschulen für die Teilnahme am EU-Schulprogramm bewerben und kostenfrei Obst- und Snackgemüse geliefert bekommen.

Wir sind zertifizierter Lieferant für Niedersachsen und Sachsen-Anhalt – gerne auch für euch! Bei Fragen zum Bewerbungsprozess helfen wir weiter.

KI generiert: Käsesorten der Woche: Bio Altbierkäse, Allgäuer Wieserbrie, Gute Laune Käse.

Käsekästchen

Käse UNO: Münsterländer Altbierkäse von Söbbeke
Franz Rogge, der Großvater von Paul Söbbeke, fuhr seinerzeit einmal im Monat zur amtlichen Käseprüfung nach Münster. Nachdem das Geschäftliche erledigt war, freuten sich alle auf den abendlichen Abschluß in der berühmten Altbierkneipe Pinkus Müller. Dort saßen Franz Rogge und seine Molkereikollegen bei einem Glas Altbier zusammen, fachsimpelten über neue Rezepte und verzehrten den geprüften Käse. Das war die Geburtsstunde des Münsterländer Altbierkäse. Und siehe da, Käse und Bier harmonieren vorzüglich.

Ergänzung zum DUO: Allgäuer Wieserbrie von ÖMA
Weichkäse-Genuss aus DER Westallgäuer Weichkäse-Schmiede. Der Wieserbrie wird aus ausgesuchter und tagesfrischer Bioland-Heumilch in handwerklicher Kleinproduktion hergestellt. Außer Milchsäurekulturen, Lab und Salz wird der Milch nichts zugesetzt. Der ÖMA Allgäuer Wieserbrie überzeugt durch sein feines Aroma.

So wird das TRIO komplett: Gute Laune Käse
Nur beste Heumilch wird für diesen cremigen Käse verwendet.  Nach  6 Wochen Reife im Ziegelgewölbekeller werden die Käse mit den würzigen Kräutern  affiniert, dabei geht der Kräutermantel eine feste Verbindung zum Käse ein und das Aroma verteilt sich optimal im Käselaib.

KI generiert: Eine Person hält eine grüne Kiste voller frischem Spinat.

Rezepte für die Woche

Spinat: Frisch, knackig, grün - so bekommen wir ihn nächste Woche vom Gärtnerhof Wendengarten.

Wusstet ihr eigentlich, dass die Annahme Spinat sei ein Eisenwunder auf einem Mythos beruht? Grund dafür ist ein Kommafehler in einer Analyse aus dem 19. Jahrhundert. Dieser Fehler wurde über Generationen so weitergegeben und hielt sich hartnäckig.

Tatsächlich enthält Spinat ca. 3,4 mg Eisen pro 100 g – gut, aber nicht außergewöhnlich viel. Viele weitere Nährstoffe und Antioxidantien stecken aber auch drin. Also lasst ihn euch schmecken!

Ihr habt Lust auf noch mehr neue und abwechslungsreiche Gerichte mit frischen Zutaten? 

Habt ein gutes Wochenende und eine schöne nächste Woche
wünschen die Grünländer und Marion Dunkert

Porträtbild von Marion Dunkert vom Grünland
Marion Dunkert