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Liebe Biokistlers,
überall schnupft und hustet es– wie kannst du dein Immunsystem am besten unterstützen? Der wichtigste Faktor für körperliche und psychische Gesundheit ist einfach: guter Schlaf. Nicht jede:r ist damit gesegnet, dass abends zuverlässig das Sandmännchen kommt und die Lichter ausmacht bis zum nächsten Morgen. Aber: man kann das Sandmännchen ein bisschen unterstützen ;-) Mehr liest du in unseren Abendritualen für besseren Schlaf.
Direkt auf Platz 2 der Immun-Booster: Obst und Gemüse in großer Vielfalt! Die bekommt ihr mit unseren Kisten jede Woche direkt an die Tür geliefert. Und für die Extra-Portion Unterstützung findet ihr in unserem Shop auch stärkende Shots, Säfte, Tees und alles, was euch gut durch den Winter bringt.
Ein Pasta-Abend wie in Italien!
Wir laden euch ein zu einem Abend mit echter italienischer Pasta!
Am Donnerstag, den 26.02. kommt Ernährungswissenschaftler Lothar Wondrak von San Viacario in unser Grünland-Bistro und kredenzt nicht einfach nur Nudeln – sondern handgemachte Pasta mit passendem Wein. Spannende Infos zum italienischen Exportschlager gibt's obendrauf!
Das wollt ihr euch nicht entgehen lassen!
Alle Infos zur Veranstaltung sowie Tickets findet ihr in unserem Blogbeitrag.
Lasset die Spiele beginnen!
Wir geben den Startschuß für die Beetplanung: Der Wendengarten beginnt mit der Voranzucht für die Tomaten- und Paprikapflanzen!
Ab sofort könnt ihr bis zum 13.03.2026 Pflanzen vorbestellen.
Lasst euch von der großen, bunten Auswahl aus 14 Tomaten und 4 Paprikas inspirieren!
Für Liebende
Unsere Präsentkörbe für den Valentinstag gehen raus wie warme Semmeln! Wer noch pünktlich für nächste Woche einen haben möchte, sollte jetzt bestellen, damit ihr kommende Woche nicht mit leeren Händen da steht.
Unser Wein des Monats Februar:
VIÑA BUJANDA Crianza Rioja D.O.Ca
Ein klassischer Rioja, 12 Monate in amerikanischer Eiche gereift und jetzt genau auf dem Punkt. In der Nase dunkle Beeren wie Brombeere und Heidelbeere, dazu etwas Nelke, Zimt und ein Hauch Tabak. Am Gaumen seidig, präsent und schön komplex, mit langem, ruhigem Abgang. Gewachsen in Rioja und vinifiziert von der Winzerfamilie Martínez Bujanda, die dort seit Generationen verwurzelt ist.
Käsekästchen – Käse der Woche
Käse UNO: Roter Casanova von der Schaukäserei Wiggensbach
Die Heumilch für diesen halbfesten Schnittkäse mit essbarer Rotschmiere-Rinde kommt von kleinen Allgäuer Bauernhöfen. Handwerklich gekäst entsteht ein leckerer Käse, würzig und mild.
Ergänzung zum DUO: Brie France de Saône über Vallée Verte
Ein wenig Savoir Vivre: Der Brie de Saône wird in einer Dorfkäserei im Saône-Tal hergestellt. Das Saône-Tal ist ein Naturschutzgebiet, das im Département Haute-Saône in der Region Burgund-Franche-Comté, also im Osten Frankreichs liegt. Im Reifeprozess bildet sich schnell der cremige Kern, den wir an Brie so lieben.
So wird das TRIO komplett: Cheddar über Vallée Vertee
Der Käseklassiker Cheddar wird seit dem 15. Jahrhundert in der englischen Grafschaft Somerset nach traditionellen Techniken hergestellt. Typisch, frisches Milcharoma trifft auf eine buttrige, salzige Note mit top Schmelzeigenschaften.
Rezept der Woche
Wusstest du schon, dass Schwarzwurzeln ursprünglich als Heilpflanze galten? Zum Glück hat man irgendwann gemerkt, dass sie viel zu gut schmecken, um nur Medizin zu sein. Außen eher unscheinbar, innen überraschend weiß – und geschmacklich näher am Spargel, als man vermuten würde. Nährstoffreich, kalorienarm und gut verträglich sind Schwarzwurzeln außerdem ein echtes Wintergemüse mit inneren Werten. Wie vielseitig diese Wurzel wirklich ist? Hier kommen drei Rezeptideen!
Ihr habt Appetit auf noch mehr neue und abwechslungsreiche Gerichte mit frischen Zutaten?
Einen guten Start ins Wochenende wünschen die Grünländern und Anita Berger