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Bioland
DE-ÖKO-021
regional
Wendland
Produktfoto zu Salbei

Salbei

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#14110
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Handelsklasse II

Info

Salbei zählt zu den ältesten bekannten Gewürz- und Heilpflanzen überhaupt. Es gab ihn bereits in der Antike. Naturheilkundlich helfen seine Öle und Gerbstoffe gegen rauen Hals und Entzündungen des Mund- und Rachenraums. Als Gewürz wird er meditterran benutzt, zum Beispiel für Saltimbocca, Entrecote oder Antipasti. Man kann ihn hervorragend in der Pfanne in Butter schwenken und zu Salaten und Pasta servieren. Er schmeckt angenehm bitter und würzig.  

Die sehr aromatischen Blätter wirken verdauungsfördernd und werden daher auch bei schweren, fettigen Speisen verwendet.

Hersteller Biolandhof Mammoißel Aram Quis
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-021
HerkunftWendland
InhaltStück
QualitätDE-ÖKO-021

Herkunft

Biolandhof Mammoißel Aram Quis

29487 Luckau Wendland
Biolandhof Mammoissel

Treckerfahren! Solange er denken kann, wollte Aram Quis Trecker fahren. Den Traum hat sich der gelernte Landwirt dann auch zehn Jahre lang gegönnt, ehe fest stand: Ich werde mein eigener Chef. Mittlerweile ist er das auf dem Biolandhof Mammoissel, der seit 1984 der Familie gehört. Schwester Martha kümmert sich um die Streuobstwiesen, Vater Uli schiebt jetzt die Radhacke und backt zweimal die Woche Brot. Er hat den Hof vor kurzem seinem Sohn übergeben. Verteilt übers Jahr hat Aram über hundert Kulturen auf den Feldern. Zu den rund acht Hektar Gemüseanbau kommen noch etwas Ackerbau und ein Dutzend Mutterschafe.

Wendland