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Bioland
DE-ÖKO-021
regional
Wendland
Produktfoto zu Rucola Salat lose

Rucola Salat lose

100g
#14040
3,29 € / 100g
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Die Salatpflanze ist ein Kreuzblütengewächs und war im deutschsprachigen Raum ursprünglich als Rauke bekannt. Schon die Römer haben sie gegessen und schätzen sie als Aphrodisiakum.

Bei uns führte Rauke als Salat bis Ende des 20. Jahrhunderts eher ein Schattendasein. Erst der Trend zu internationaler und insbesondere mediterraner Küche machte ihn bekannt und allgemein verfügbar. Der intensive Geschmack erinnert an Kresse und Walnüsse. Rucola wird auch als Würze zum Beispiel in Nudelgerichten, Risottos, Suppen, in Pesto und auf Pizzen verwendet.

Rucola hat einen sehr hohen Jodgehalt und enthält viel Beta-Carotin und Folsäure.

Hersteller Egbert Hauptmann Obst und Gemüse
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-021
HerkunftWendland
Inhalt100g
QualitätDE-ÖKO-021

Rezeptsammlung

Verwendet oder empfohlen bei:

Herkunft

Egbert Hauptmann Obst und Gemüse

29496 Waddeweitz / OT Kiefen Wendland
Wendland