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Rettich rot_lila
11,99 € / kg
Alter Preis: 11,99 € / kg
regional
, Verband: 
Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-021
, Herkunft: Wendland
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Info
Der rote Rettich ist im Geschmack dem weissen sehr ähnlich, herzhaft und würzig, durch die enthaltenen Senföle mit einer gewissen Schärfe. Schälen muss man Rettich nicht unbedingt,
gründliches Waschen ist ausreichend.
Meist werden Rettiche roh gegessen, fein gehobelt oder geraspelt als Salat mit Essig und Öl oder auch leicht gesalzen auf einem (Butter-)Brot. Das Salz mildert die Schärfe ein
wenig.
Ein normaler Rettich, ob weiß oder rot, deckt den Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen. Daneben punkten noch einige B-Vitamine, reichlich Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen
und Enzyme. Dem Rettich werden auch antibiotische Eigenschaften zugewiesen.
Überwiegend ist der Rettich im Mittelmeerraum beheimatet, lässt sich aber auch in unseren Breitengraden gut kultivieren.
| Hersteller | Hersteller: Biolandhof Mammoißel Aram Quis |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-021 |
| Herkunft | Wendland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-021 |
Herkunft
Hersteller: Biolandhof Mammoißel Aram Quis
29487 Luckau Wendland
Biolandhof Mammoissel
Treckerfahren! Solange er denken kann, wollte Aram Quis Trecker fahren. Den Traum hat sich der gelernte Landwirt dann auch zehn Jahre lang gegönnt, ehe fest stand: Ich werde mein eigener Chef. Mittlerweile ist er das auf dem Biolandhof Mammoissel, der seit 1984 der Familie gehört. Schwester Martha kümmert sich um die Streuobstwiesen, Vater Uli schiebt jetzt die Radhacke und backt zweimal die Woche Brot. Er hat den Hof vor kurzem seinem Sohn übergeben. Verteilt übers Jahr hat Aram über hundert Kulturen auf den Feldern. Zu den rund acht Hektar Gemüseanbau kommen noch etwas Ackerbau und ein Dutzend Mutterschafe.