Mezze Dip - gegrillte Aubergine & Florina Paprika

Direkt nach der Ernte werden die Paprikas, zusammen mit Auberginen, schonend über Buchenholz gegrillt und geräuchert. Im Anschluss wird die Haut von Hand geschält, sodass zarte Paprika- und Auberginenfilets übrig bleiben.

Zu guter letzt werden die Filets zusammen nicht Knoblauch, Salz, etwas Zitronensaft und Nativem Olivenöl extra zu einer Creme verrührt.

Schon wurden 2 kg griechisches Bio-Gemüse für ein Glas verarbeitet!

Der Mezze Dip ist ein echter Allrounder und kann mit seinen intensiven Paprika-Aromen vielfältig in der mediterranen Küche eingesetzt werden. Unsere Favoriten: Zu Pita und Wraps, besonders mit Feta. Auch Salate jeglicher Art, Pasta-Gerichte und Saucen lassen sich mit dem Dip hervorragend verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Avocado-Paprika-Stulle zum Frühstück? Ein Gaumenschmaus für alle Feinkosta!

Unsere Favoriten: Zu Pita und Wraps, besonders mit Feta. Auch Salate jeglicher Art, Pasta-Gerichte und Saucen lassen sich mit dem Dip hervorragend verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Avocado-Paprika-Stulle zum Frühstück? Ein Gaumenschmaus für alle Feinkosta!