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Eichblattsalat grün
Info
Eichblattsalat schmeckt herzhafter als Kopfsalat, erinnert an junge Haselnüsse und hat ein feines, mildes Aroma. Eichblattsalat lässt sich gut mit anderen Salaten kombinieren. Er harmoniert gut mit Champignons, Räucherlachs und Croûtons sowie Knoblauch und Avocado.
Eichblattsalat lindert Durchfallerkrankungen und hat eine antioxidative und beruhigende Wirkung.
Eichblattsalat enthält viel Lycopin und Asparagin. Außerdem sind in ihm die Vitamine A, B1,2, C, und E, Flavonoide Folsäure, Karotinoide, Phenolsäuren, Kalzium, Jod, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Selen und Zink.
| Hersteller | Gärtnerhof Wendengarten |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-021 |
| Herkunft | Wendland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-021 |
Herkunft
Gärtnerhof Wendengarten
Der Gärtnerhof Wendengarten, das sind zwei Hofstellen knapp zwei Kilometer voneinander entfernt zwischen Uelzen und Wolfsburg, mitten im ehemaligen Grenzland, wo Mutterkühe und Schweine das
Naturschutzgebiet als Auslauf nutzen.
"Wir bauen alles an, was man anbauen kann", sagt Lutz. "Kohlgemüse, Feingemüse, Gurken, Melonen Bohnen. Außerdem Kartoffeln und Tierfutter - Getreide für die Schweine und Ackerfutter für
die Kühe."