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Liebe Biokistlers,
so geht Sommer: Klatschmohn am Feldrand, Sommerferien stehen vor der Tür, die Johannisbeeren und Kirschen leuchten rot und es gibt Wetter von richtig heiß bis krachendes Gewitter. Das gab es gestern, dazu teils ordentliche Sturmböen, die Bäume entwurzelt und Dächer abgedeckt haben. Wir hoffen, ihr seid alle mit einem blauen Auge davon gekommen!
Ansonsten laden wir euch heute auf eine Grünlandfest-Nachlese ein, haben ein paar unverzichtbare Reisekoffer-müssen-mit-Dinge für euch, geben Tipps zu echten Obst-Diven, noch schnell das Ökokisten-Rezept Juni bevor er vorbei ist und was kommt und geht gerade im grünen Sortiment?
Viel Spass beim Lesen und habt eine gute Zeit, egal ob ihr im Garten oder in der weiten Welt Ferien macht!
Rot, rund, regional
Wohl dem, der einen eigenen Garten hat, in dem Johannisbeeren wachsen. Wer keinen hat oder wem die Piepmätze die leckeren Beeren weggenascht haben, kann nächste Woche vom Hof Lachapfel welche bekommen. Liebevoll handgepflückt als 500g-Schale. Die Beerchen sind vielseitig, passen in den prickelnden Sommerdrink, verzieren den Salat, sind lecker im Kuchen und gleich wegfuttern geht natürlich auch.
Organisatorisches
Bäckerurlaub Rasche
Die sind dann mal weg bis 21. Juli. Wir wünschen wohlverdiente Erholung!
Ihr findet jeden Liefertag Alternativen, probiert doch mal.
Kundenbetreuung in der Ferienzeit
Wir sind in der Ferienzeit eingeschränkter direkt telefonisch erreichbar, in der Regel bis 14 Uhr. Schreibt uns gerne eine Email und wir bearbeiten euer Anliegen.
Nachlese Grünlandfest
Es war wieder schön mit euch! Es gab vieles zu probieren und kennenzulernen, Clownerie und Musik hat für Unterhaltung gesorgt und wir hatten prächtigstes Sommerwetter. Rundum gelungen :-)
Lasst euch mitnehmen zur ...
Sommer, Sonne, Reisezeit
Ich packe meinen Koffer und ich nehme mit...
In Sachsen-Anhalt und Niedersachsen stehen die großen Ferien vor der Tür. Egal ob ihr wegfahrt oder den Sommer im Garten genießt, hiermit seid ihr gut aufgestellt - für sonnige Stunden im Grünen, am See oder am Strand...
Steinobst richtig lagern
Am besten: Gleich aufessen. Ganz ehrlich: Geht gar nicht.
Damit ihr also das sommerliche Aroma von Nektarinen, Aprikosen und Pfirsichen etwas länger genießen könnt, hier einige Hinweise, damit die Mimosen es möglichst gut bei euch haben.
Wollen nicht aufeinander liegen und mögen es gerne kühl, aber nicht viele Temperaturwechsel, weil das anfälliger macht. Bekommen sie Druckstellen, kann es schnell zu Schimmelbildung kommen. Abwaschen bitte erst vor dem Verzehr, da Feuchtigkeit ebenfalls die Schimmelbildung fördert. (Wer will den Pfirsich schon trockenfönen?)
Beim Packen bemühen sich unsere Kolleg:innen um einen extra-scharfen Prüfblick, wenn wir da mal was übersehen haben, meldet euch.
Der Blick ins grüne Sortiment
Die News von Dirk zum Sortiment Obst und Gemüse
Erstmal Adios: Äpfel Jonagored und Topaz, Rhabarber, Pflaume rot, Babyspinat
Gehen bald: Granatäpfel und Meerrettich
Newcomer/Wechsel: flache Nektarinen, Honigmelonen Canari, Buschbohnen, Johannisbeeren, Mini Römersalate, Dicke Bohnen, Ochsenherztomaten Mix, Knollensellerie mit Grün (etwa tennisballgroß!)
Ökokisten-Rezept Juni:
Saisonales Gemüse neu gegrillt
Dürfen wir vorstellen? Die neuen Stars auf dem Rost: Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen und Karotten sorgen für saisonale Abwechslung auf dem Grill. Dazu gibt es einen erfrischenden Zero-Waste-Dip!
Ihr habt Lust auf noch mehr neue und abwechslungsreiche Gerichte mit frischen Zutaten?
Habt ein gutes Wochenende und eine schöne nächste Woche
wünschen die Grünländer und Anita Berger