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Bis zum änderbar!
Liebe Biokistlers und Grünlandfans,
in dieser Woche hatten wir Premiere! Das erste Mal unsere Tomatenpflanzen mit der Biokiste ausliefern, wir hatten in der Vergangenheit so viele sehnsüchtige Nachfragen! Wochenlang haben wir Zeitungen gesammelt, damit die Tomatenkinder gut eingepackt auf die Reise zu euch gehen können. Anne als gelernte Gärtnerin kennt sich aus mit zarten Pflänzchen und hat in ihrem Vorleben auch schon Jungpflanzen auf Reisen geschickt.
Was sagt ihr? Ist alles gut angekommen bei euch? Sollen wir nächstes Jahr wieder?
Wein des Monats im Mai
... ist ein Sauvignon Blanc der Familie Parra aus der Region La Mancha in Spanien. Nach mehr als 25 Jahren engagiertem Bioweinbau gehören die Weine der Familie Parra zu den erfolgreichsten Bioweinen des Marktes.
Auf insgesamt 750 ha Rebfläche in Regionen mit ganz unterschiedlichen Terroirs und Klimata baut die Familie Wein an. Zudem erfordern Getreide, Knoblauch, schwarzer Trüffel und eine tausendköpfige Herde vom Aussterben bedrohter schwarzer Manchegaschafe, deren Milch zu hervorragendem Käse verarbeitet wird, den vollen Einsatz aller Familienmitglieder.
Herzstück des Betriebs ist die Finca Bernarda im Herzen der La Mancha. Auf den roten Ton/Lehmböden wächst der Wein umgeben von Getreidefeldern auf einer Höhe um die 600 m über dem Meer.
Dieser vegane Demeter-Wein punktet mit typisch duftigen Sauvignonaromen nach Litschi und Stachelbeere und kommt richtig erfrischend daher.
Genau das Richtige für laue Frühsommerabende.
Passend zum Spargelmonat Mai
Spargel-Focaccia! Sieht sie nicht aus wie gemalt? Passt als Mitbringsel zum Picknick oder der Gartenparty, macht sich aber auch auf dem Abendbrot-Tisch ausnehmend gut.
Wer mag, sucht sich die Focaccia gleich als Rezeptkiste aus, dann ist alles schon drin.
Spargel Focaccia
TUT GUT! Produkt nächste Woche
Krunchy Erdbeere von barnhouse
Das Krunchy-Erdbeere schmeckt lecker, locker, keksig und hat extra große, lockere Krunchy-Cluster. Das Getreide stammt von Partnerlandwirt*innen mit Abnahmegarantien und festen Verträgen. Die Sorte Erdbeere ist ein echter Klassiker und besticht durch ein fantastisches, fruchtiges Aroma.
Warum haben wir Produkte von barnhouse im Sortiment?
. Infos zur TUT GUT!-Aktion "Artenvielfalt" im Mai gibt's im Blog-Beitrag
Post vom Acker
Übern regionalen Tellerrand geschaut
Weiter weg: Fenchel und Brokkoli aus Italien sind immer noch knapper verfügbar, entsprechend sind die Preise. Wer angesichts kletternder Temperaturen seine Küche mediterraner ausrichten möchte, Auberginen und Zucchini aus Spanien sind ausreichend, in guter Qualität und preisstabil am Markt. Unsere weitere Empfehlung fürs Sommer-Feeling ist wie schon letzte Woche Melone, entweder Wassermelone aus Spanien oder Honigmelone aus Marokko. Weisse Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen aus Spanien runden das südliche Angebot ab.
Aus deutschen Landen: Die ersten deutschen Tomaten werden gesichtet: San Marzano und Cherryroma.
Wir verabschieden uns: Kürbis ist alle, Bärlauch auch. Deswegen werden 3 Rezeptkisten in unserem Sortiment geparkt, bis die Zutaten wieder verfügbar sind.
Von umme Ecke in eure Kiste
Auch in der nächste Woche kommen unsere regionalen Salate vom Drömlingshof. Spinat und Baby Leaf Salat von Aram aus Mammoissel ergänzen und sind auch in der Regionalkiste zu finden. In die kommt auch der Rhabarber von Günter, Hof Lachapfel.
Als Rezeptidee haben wir Spinat zur Grundlage genommen und zwei feierabendtaugliche rezepte herausgesucht:
Türkische Spinat-Eier-Pfanne
von Schrot & Korn
Spaghetti mit Spinat und Hafersahne
von Schrot & Korn
Alles Gute für euch, herzliche Grüße
von den Grünländern und Anita
