Grünlandpost KW 18-2026

KI generiert: Zweig eines blühenden Baumes mit weißen Blüten und grünen Blättern.

Liebe Biokistlers,

immer am letzten Freitag im April ist Tag der Streuobstwiese, ein guter Grund sich diesem Thema heute zu widmen. Streuobstwiesen sind wahre Eldorados für alte Obstsorten und Artenvielfalt. Möglich macht das eine extensive Bewirtschaftung, bei der nicht maximaler Ertrag sondern der naturnahe Anbau im Vordergrund steht. Wusstet ihr, dass bis zu 5.000 Tier- und Pflanzenarten auf einer einzigen Streuobstwiese leben und hier Futter und Unterschlupf finden können?

Seit 2021 sind Streuobstwiesen sogar immaterielles Kulturerbe! Sie werden als weitläufige Wiesen mit verstreut liegenden Bäumen angelegt, viele Biobetriebe nutzen die Streuobstwiesen zusätzlich als Weidefläche, für die Bienenhaltung (bei uns Biolandhof Kulow, Wiersdorf) oder z.B. zur Saftgewinnung (bei uns Voelkel, Höhbeck oder Ostmost, Berlin) .

Kleiner Exkurs zur Streuobstwiese

Danke sagen

KI generiert: Lila Blumen vor einem blauen Himmel mit rosa blühenden Ästen im Hintergrund.

Ganz ganz früher haben wir immer Gänseblümchen zum Muttertag gepflückt. Kann man immer noch machen, kommt ja von Herzen :-)
Wer Lust hat noch eine Aufmerksamkeit dazu zu packen, der kann sich bei uns inspirieren lassen...

Kleines & Feines zum Muttertag

oder noch mal hier rein schauen?

Wellness

Ist übrigens am 10. Mai dieses Jahr, der Muttertag.

Feiertag 1. Mai

Nach Ostern halten uns die Feiertage im Mai noch etwas in Planungs-Atem. Nächste Woche ist es am Freitag mit dem 1. Mai notwendig, Anpassungen für einige Touren zu machen. In dieser Woche haben alle einen Kistenbeileger und eine Email von uns bekommen, die davon betroffen sind. Unten gibt es den Link für den Überblick auf unserer Extra-Seite

Sonderseite 1. Mai

Käsekästchen – Käse der Woche

Käse UNO: Jubi Alpentorte 50% von ÖMA
Extra anlässlich des 40-jährigen Jubiläums von ÖMA wurde dieser Käse exklusiv kreiert. Cremig-weich in der Konsistenz mit feinwürzigem, harmonischen Aroma darf er vier Wochen reifen und wird dabei mit Rotkultur gepflegt, bis er dann zu uns darf. Wer mag, trinkt ein helles Bier (gern alkoholfreii) dazu oder einen Sauvignon Blanc

Käsekiste Uno im Shop

Ergänzung zum DUO: Brie France de Saône über Vallée Verte
Ein wenig Savoir Vivre: Der Brie de Saône wird in einer Dorfkäserei im Saône-Tal hergestellt. Das Saône-Tal ist ein Naturschutzgebiet, das im Département Haute-Saône in der Region Burgund-Franche-Comté, also im Osten Frankreichs liegt. Im Reifeprozess bildet sich schnell der cremige Kern, den wir an Brie so lieben.

Käsekiste Duo im Shop

So wird das TRIO komplett: Charmeux Bockshornklee von Bastiaansen
Da haben die Bio-Pioniere aus Holland einen fein-würzigen Käse kreiert! Der Bockshornklee liefert dabei das leckere, walnussartige Aroma, eine Käsespezialität für Feinschmecker.

Käsekiste Trio im Shop

Der Blick ins grüne Sortiment

Kurz und knaggich: Die News von Dirk zum Sortiment Obst und Gemüse

Erstmal Adios: Äpfel Braeburn, Batavia rot, Babyspinat, Schwarzwurzeln und ungewaschene Möhren.

Sind bald weg: Kumquat, Landgurken und Kartoffeln Belana als Drillinge

Kommen rein: REGIONAL: Eichblattsalat rot von Jens aus Wiesdorf, Radieschen vom Michaelshof, VON WEITER WEG: Birne D'Anjou, Pfirsich weiß, Nektarine gelb, Wassermelone, Buschbohnen und Cherrystrauchtomaten

Rezepte der Woche

Felix Neumann auf einem Mangoldfeld mit buntem Mangold in der Hand

Man muss die Feste feiern, wie sie fallen, deswegen werfen wir unseren Scheinwerferblick auf die beiden Spargelsorten in unserem Sortiment.

Der grüne Geselle kommt aus Spanien von Biosphera (Leute, da waren wir letztes Jahr Mitte Mai auf einer Erzeuger-Entdecker-Reise mitten im schönsten Südspanien :-) und der weisse ist aus Deutschland vom Biohof Schulze aus Wethmar. Hier unsere Rezeptideen:

Fixeflott, feierabendtauglich und lecker!