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KI generiert: Stockbrot über einem Lagerfeuer, umgeben von Steinen. Text: "pixabay artimedia".

Liebe Biokistlers,

kennt ihr das auch, mit den ersten warmen Tagen fängt es an zu kribbeln: Endlich wieder draußen essen! Vielleicht noch nicht als große Grillparty, aber ein knisterndes Feuer mit Stockbrot, auf dem Grill ein paar leckere Kleinigkeiten und dann dieser Duft nach Frühling in der Luft — wenn das kein Startschuss für die Grillsaison ist! Felix hat euch über Würstchen bis Grillgemüse allerlei zusammengestellt, damit jeder glücklich werden kann. 

Und was darf fürs Grillen nicht fehlen?

So schmeckt Grillen nach mehr

KI generiert: Leckeres Grillgericht mit Text: "Grillgewürz + Biofix von Lebensbaum".

Grillen kann ja vieles sein: spontan, gesellig, lecker — und mit den richtigen Gewürzen wird es richtig rund. Ob für Gemüse, Grillkäse, Kartoffeln, Tofu oder Fleisch: Gute Grillgewürze bringen Tiefe, Duft und genau die Würze mit, die den ersten Bissen direkt nach mehr schmecken lässt. Obercool: Zum Kennenlernen gibt es für die Gewürzwelt von Lebensbaum 10% Rabatt, die sind nämlich neu bei uns.

Und wer bei Lebensbaum noch nix gefunden hat, guckt einfach bei Sonnentor vorbei, eine schöne Ergänzung.

Käsekästchen – Käse der Woche

Käse UNO: Nordseekäse von Thise
Der Nordseekäse wird in Dänemark in der Molkerei Thise hergestellt und reift beim Leuchtturm Bovbjerg – direkt an der schäumenden Nordsee. Die frische salzige Seeluft wird über ein ausgeklügeltes Belüftungssystem in das Käselager gesaugt und umhüllt dort die reifenden Käselaibe. Nach einem halben Jahr an der Seeluft sind die Laibe praktisch nicht wiederzuerkennen, da sie vom Wetter gezeichnet sind: Sie wiegen einige Kilo weniger, haben eine festere Konsistenz und eine eher gelbe und sonnengebräunte Färbung. Ein Schnittkäse mit harmonischem und leicht nussigem Geschmack.

Ergänzung zum DUO: Allgäuer Wieserbrie von ÖMA
Weichkäse-Genuss aus DER Westallgäuer Weichkäse-Schmiede. Der Wieserbrie wird aus ausgesuchter und tagesfrischer Bioland-Heumilch in handwerklicher Kleinproduktion hergestellt. Außer Milchsäurekulturen, Lab und Salz wird der Milch nichts zugesetzt. Der ÖMA Allgäuer Wieserbrie überzeugt durch sein feines Aroma.

Unser Käse-Trio der Woche

So wird das TRIO komplett: Gouda Basilikum-Knoblauch von Bastiaansen 
Bastiaansen ist einer der Bio-Pioniere Hollands mit fast 30-jähriger Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung biologischer Käse-Spezialitäten. Ehrlichkeit, Qualität und Umweltbewusstsein sind bis auf den heutigen Tag wesentliche Bestandteile der Unternehmensphilosophie. Der aromatische Gouda überzeugt dank frischem Basilikum und Knoblauch mit einer feinen, italienischen Note. 

Der Blick ins grüne Sortiment

Kurz und knaggich: Die News von Dirk zum Sortiment Obst und Gemüse

Erstmal Adios: Birne Williams und Red Bartlett, Batavia, Postelein, Topinambur und Kartoffeln Anuschka. Auf ein Wort zu den Italienischen Bundmöhren - die Qualität hat uns nicht überzeugt, deswegen pausieren sie.

Kommen rein: REGIONAL: Rhabarber von Aram/Mammoissel, Salat der Woche von Jens/Wiersdorf, Kartoffeln Belana festkochend von Röders/Salzwedel als Kiloware 5kg-Gebinde und als Drillinge (Snackkartoffeln), DEUTSCHLAND: die ersten Romatomaten und Paprika - wir bieten euch parallel spanische Ware an, die wird aber gerade knapp, so dass der Handel zeitig auf deutsche Ware umschwenkt. Achtung - die deutsche Ware ist noch recht preisintensiv! VON WEITER WEG: Birne Abate

Rezepte der Woche

Nächste Woche nehmen wir den regionalen Lauch in den Fokus, den hat Dirk in eure Regional- und anderen Gemüse- oder Mixkisten reingeplant. Ein paar Inspirationen fürs Kochen haben wir natürlich auch für euch:

Ihr habt Appetit auf noch mehr neue und abwechslungsreiche Gerichte mit frischen Zutaten? 

Einen guten Start ins Wochenende wünschen die Grünländer und Anita Berger 

Anita Berger