Wissen, wo's herkommt bleibt uns ein Herzensanliegen. Das fällt nicht schwer, wenn Gemüse oder Obst von umme Ecke kommen, da pflegen wir gute und direkte Beziehungen zu unseren Ackerheld:innen.  Aber wenn es von weiter weg kommt, zum Beispiel aus dem südlichen Europa? Soll die Transparenz für euch und für uns ebenfalls da sein. So ist es Luxus pur, wenn wir an einer Entdeckerreise zu Erzeugern teilnehmen dürfen. Im Mai waren wir mit unserem Großhändler Grell Naturkost aus Kaltenkirchen und Naturkost Schramm als Importeur fünf Tage in Südspanien unterwegs.

Habt ihr euch vielleicht über die provokante Überschrift gewundert? Wir hatten dazu ein kleines Erlebnis: Da unsere Entdeckerreise eigentlich am Freitag enden sollte, haben wir beschlossen, noch drei Tage als langes Wochenende dranzuhängen, wo wir doch schon mal da sind! Und was man so macht in Spanien, haben wir natürlich auch den Besuch einer Tapas-Bar nicht ausgelassen. Dort saß am Nebentisch ein deutsches Pärchen, wir kamen ins Gespräch, erzählten, dass wir gerade einige Bio-Erzeuger in Spanien besucht hatten und die spontane Frage, die wie aus der Pistole geschossen kam: "Und ist das auch wirklich Bio?" Ein schönes Abbild der Vorurteile, die sicher auch berechtigt sein können, uns aber zeigen, wie wichtig es ist, euch erzählen zu können wie unsere Partner:innen dort arbeiten und mit welchem Engagement, Wissen und Herzblut auch dort geackert wird.

Im Fokus unserer Reise steht der Besuch von Beeren- und Steinfruchterzeugern, kommt gerne mit.

Anreise und Besuch des ersten Betriebes
Montag 19. Mai 2025

Unser Flug bringt uns von Hamburg nach Sevilla, wohl dem, der den Zwiebellook gewählt hat, hier braucht es ein paar Schichten weniger!
Unsere Reisebegleiter:innen von Naturkost Schramm: Christian Kaufmann (Geschäftsführer), Enrique Martinez (Einkäufer in Spanien vor Ort), Nadia Ferhat (Teamleitung Einkauf) und Alexandra Farnos (Qualitätsmanagement) und von Grell Naturkost: Lars Wermke (Vertriebsleiter), André Wiencke (Außendienst), Sati Ünal (Einkauf Obst/Gemüse), Jasmina Immel (Leitung Innendienst) und Thia Steinbrecher (Marketing) werden sich vorbildlich um uns kümmern. Neben uns sind wieder einige Betriebe aus Norddeutschland, Hamburg und sogar München dabei, eine bunte Mischung.

Bevor es auf die Plantage geht, stärken wir uns mit einer Tapas-Auswahl, Chorizo, Jamon und natürlich darf Tortilla nicht fehlen. Sehr lecker, allerdings ist Spanien nicht berühmt dafür, Nicht-Fleischesser glücklich zu machen. Da müssen wir durch ;-)

Nach dem Besuch der Plantage bringt unser Bus uns zum Hotel, großer Luxus, wir werden an diesem Tag am Meer untergebracht sein. Genau das Richtige um im Spanien-Feeling anzukommen.

Unser zweiter Tag
Dienstag, 20. Mai 2025

Wir besuchen heute einen weiteren Betrieb in der Region Huelva und dürfen sogar auf unserem anschließenden Weg in Richtung Norden in Sevilla Station für einen kleinen Stadtbummel machen, aber davon später mehr. In den Monaten Juli bis Oktober sind hier 40 Grad keine Seltenheit, eine Herausforderung für Pflanzen und Menschen. Solche Bedingungen machen verständlich, dass Freilandanbau nicht an jeder Stelle möglich ist.

Um die starke Sonneneinstrahlung und Hitze in den Gewächshäusern zu minimieren gibt es einerseits die Möglichkeit, mit Beschattungsnetzen über den Folientunneln zu arbeiten, die je nach Bedarf schnell übergezogen werden können. Das ist ein Standard, der meist zum Einsatz kommt. Allerdings kann man die Dinge auch neu denken: Fernando ist im Versuchsstadium, durch die Kombination von verschiedenen Pflanzen Temperatur- und Wassermanagement zu optimieren. Unten wachsen Heidelbeeren oder Himbeeren und oben ranken Maracujapflanzen als natürliches Dach und Beschattung, auf dem Bild gut zu erkennen. Durch den Abstand zwischen Gewächshausdach und Maracujaranken kann sich Kondenswasser sammeln, welches  bei Abkühlung an den Rändern heruntertropft und wieder zur Bewässerung beitragen kann. Ansonsten wird mit Tröpfchenbewässerung gearbeitet, das bedeutet den geringsten Wassereinsatz.

Was wäre eine Reise ohne Abenteuer? Und damit meinen wir nicht unseren kleinen Stadtbummel in Sevilla:

Der dritte Tag
Mittwoch, 21. Mai 2025

Unser Hotel liegt in Badajoz, einem Ort in der Extremadura nahe zur portugiesischen Grenze, dort sind wir für die folgenden Tage und fahren von hier aus zu den nächsten beiden Betrieben. Heute besuchen wir einen großen und vielfältigen Demeter-Betrieb, der auch in Portugal Anbau betreibt. Die erste Plantage, zu der wir fahren, liegt versteckt und ist nur auf ausgesprochen holperigen Wegen zu erreichen - ob da unser Bus mitgemacht hätte? Gut, dass er eine Reparaturpause hat.

Unter gleißender Sonne begutachten wir den Spargelanbau im Folientunnel, allerdings wird hier nicht mehr geerntet, der Spargel ist schon ordentlich geschossen und nur noch vereinzelt gibt es noch was vom grünen Spargel zu naschen. Im Hintergrund des Bildes von Felix und Pablo könnt ihr sehen, er steht schon gut schulterhoch. Der Spargelanbau ist bei Biosphera noch keine jahrelange Tradition, erst in den letzten drei Jahren wurde es mit aufgenommen. Im Winter sind zusätzlich Brokkoli, Spitzkohl und Salate im Sortiment ergänzt worden. Eigentlich bezieht Naturkost Schramm Salate im Schwerpunkt aus der Region Murcia aber aufgrund zunehmender Trockenheit dort werden neue Quellen notwendig, so kommen diese jetzt auch von hier. Der Salatanbau wird hier übrigens ausschließlich mit der Nutzung von Regenwasser gemacht.

Übrigens wollten wir noch ein wenig zum Hintergrund des Familienbetriebs erzählen. 2002 starteten der Vater Pablo Casallo Montecon und der Onkel als gemeinsame Firma im Bio-Anbau, sie haben den konventionellen Weg nicht mehr ertragen und wollten es besser machen. Der Vater war für die Feldarbeit, der Onkel für den Vertrieb zuständig. Es gab unterschiedliche Vorstellungen, wie schnell die Entwicklung des Betriebes vorangehen sollte, so dass man dann doch verschiedene Wege ging und sich trennte. Heute ist der Sohn Pablo Casallo Cerezo in die Verantwortung nachgerückt und ist für den Vertrieb verantwortlich.

Wir haben viel gesehen und gehört heute und freuen uns auf die Rückkehr ins Hotel mit anschließendem gemeinsamen Abendessen ...

Der vierte Tag
Donnerstag, 22. Mai 2025

Schon fast wieder vorbei, unser letzter Besuchs-Tag liegt vor uns. Wir bleiben in der Extremadura, die mit ihrem Klima Obst- und Gemüseanbau begünstigt. Hier sind die Winter mild, die Sommer trocken und Frühjahr und Herbst bringen ausreichend Regen, der Wind weht eher weniger. Eine gute halbe Stunde Fahrtzeit und wir sind schon am Ziel, dem Lagerhaus und der Packstation vom Demeter-Betrieb Biomova.

Eigentlich war Emilio sr. ursprünglich Lehrer aber schon früh wollte er einen anderen, respektvolleren Umgang mit der Natur einschlagen und gründete deswegen 1994 Biomova. Mit Naturkost Schramm verbindet ihn eine jahrelange Partnerschaft und Freundschaft. Im Laufe der Jahre wurde der Anbau von Birnen und Reineclauden aufgegeben, Bakterienbefall der Bäume war schuld. Heute verteilt sich der Anbau auf 13 ha Pfirsiche, 35 ha Nektarinen, 17 ha rote und gelbe Pflaumen, 3 ha Aprikosen, 2ha Flachpfirsiche (Paraguayos) und 1 ha Flachnektarinen (Platerinas). Erntezeit ist von Mai bis Mitte September.

Was wäre ein Demeter-Betrieb ohne eigene Kompost-Herstellung? Unsere nächste Station zeigt uns die unterschiedlichen "Abteilungen" incl. Präparateherstellung, das ist das Steckenpferd von Emilio sr.

Wir schauen uns auch noch auf den Plantagen um:

Hier endet nun die Entdeckerreise. Danke an Grell Naturkost und Naturkost Schramm, dass ihr uns die Möglichkeit gegeben habt, vier engagierte Bio-Pioniere in Südspanien kennenzulernen.

"Und ist das wirklich Bio?" Was meint ihr, können wir die Frage beantworten?