Felix - Karen - Anita

Nürnberg ist zwar nicht die weite Welt, aber wenn man dort auf der BIOFACH, der Welt-Leitmesse für Bio ist, passt es. Unsere Kollegin Karen vom Einkauf konnte auch zur Messe kommen, sich aus dem Betrieb loszueisen, ist nämlich gar nicht so einfach. Umso schöner, dass sie dabei sein konnte, zusammen sind wir unschlagbar :-)

Auf der Messe geht es nicht nur darum, neue Produkte kennenzulernen und zu probieren, obwohl wir es lieben, mit einem Sack voll Anregungen fürs Sortiment wiederzukommen. Ebenso wichtig ist das "Familientreffen" mit langjährigen Wegbegleitern, mit den Menschen, mit denen man im Austausch steht und vernetzt ist und last but not least nutzen wir die Möglichkeiten, uns bei Vorträgen und Podiumsdiskussionen inspirieren zu lassen. 

Wir haben euch ein paar Schlaglichter mitgebracht, viel Spass beim Schmökern.

Es ist noch nicht soo lange her, dass wir, von wirklich nur einen Steinwurf entfernt, altmärkischen Jahrgangswodka und Gin in unser Spirituosenregal dazu stellen durften. Jahrgangswodka! Gestartet sind wir mit Gerste, mittlerweile ist Dinkel dazu gekommen. Angebaut von Gerhard Wacha selbst, da er rund 55 Hektar sein eigen nennt.
Und was hat er als nächstes aufs Korn genommen?
Schaut mal den schwarzen Halm, es wird der Emmer werden. Wir freuen uns schon drauf.

Wir haben unseren Augen nicht getraut: Die kennen wir doch, die Nudeln? Schweren Herzens und mit einer Träne im Auge haben wir uns im letzten Frühsommer von der Nudelwerkstatt Hilmsen verabschieden müssen, Angelika Wilke hat es nach Magdeburg verschlagen. Eigentlich wollte sie liebend gerne ihre Nudelwerkstatt in liebevolle Hände übergeben, das sollte erstmal nicht sein.

Und manchmal findets sich dann doch wie von selbst: Zwei Freundinnen sitzen auf dem Balkon am lauen Sommerabend, die eine mit Nudelmanufaktur-Vorleben, die andere eine seit 23 Jahren engagierte Umweltschützerin mit Ideen für neue Perspektiven im Hinterkopf. Und schwupps ist die Magdeburger Nudelwerkstatt von Julia Wendenkampf geboren. Bald soll es richtig losgehen, wir sind dabei und räumen gerne wieder ein Plätzchen für die tollen handgemachten Nudeln frei. Übrigens ohne Ei - können also auch Veganer schmausen.

Narafood - schon lange unser Partner

Wir kennen uns schon lange und tatsächlich war unser erster Kontakt vor einigen Jahren auf der BIOFACH. Damals waren wir einfach geflasht von der Vielzahl der Dattelvarianten, die wir dort probieren durften: Mazafati, Ajwa, Sukkari, Wanan, Wanan Superfresh oder Safawi und wir haben sie seitdem im Sortiment. Frische Datteln sind ein echtes Erlebnis und etwas Besonderes! Georg Huber von Narafood kennt seine Produzenten aus dem arabischen Raum persönlich und ist regelmäßig vor Ort, so weiß er wie und unter welchen Bedingungen "seine" Datteln produziert werden. Ganz auf unserer Linie :-)

Kleiner Schwenk zum Thema Basenfasten:
Datteln sind eine prima Ergänzung zu frischem Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten. Und im Basen-Konzept als positiv eingestuft, da sie zwar Zucker enthalten, aber auch jede Menge Ballast- und Nährstoffe.