Spielberger Mühle

Die Mehlmühle in Brackenheim geht zurück bis ins Jahr 1698. Damals trieb sie die Wasserkraft des Flüsschens an, heute Strom, der aus regenerativen Energien stammt. 
Müllermeister Volkmar Spielberger (Foto) ist die dritte Generation der Müllerfamilie, in der Anthroposophie und das ganzheitliche Denken schon immer eine wichtige Rolle spielten. 1959 stellte Hans Spielberger auf Demeter-Anbau um, damit war er echt Bio-Pionier der ersten Stunde. Einen Film über ihn gibt's auf der Firmenwebseite. Auch die Flockenmühle in Würzburg arbeitet schon seit 1950 nach Demeter-Richtlinien. 

Ihre Mehle, Nudeln und Flocken vertreiben sie ausschließlich im Bio-Fachhandel. Das ist der Familie wichtig, Wir zitieren: "Weil echtes Bio in höchster Qualität nicht in die Abwärtsspirale der Gewinnmaximierung geraten darf. Wir sind davon überzeugt, dass es gesellschaftlich und sozial überlebenswichtig ist, Marktstrukturen zu erhalten, die eine völlige Dominanz des Systemhandels verhindern. Nur so retten wir die Wertschätzungskette zwischen ökologischer Landwirtschaft, handwerklicher Verarbeitung, echtem Bio-Fachhandel und den bewusst kaufenden und genießenden Menschen."

Finden wir natürlich gut! 

Heimat: Brackenheim
Webseite: www.spielberger-muehle.de