Obsthof Cordes

Johannes und Ulrike Cordes bewirtschaften seit 1994 den Obsthof Cordes in Steinkirchen im Herzen des Alten Landes bei Hamburg, und damit den ältesten Bio-Obstbaubetrieb der Region. Bereits seit 1968, also seit fast 60 Jahren, werden hier kontrolliert ökologische Lebensmittel angebaut. Nun tritt mit Tochter Anna, die ihr Masterstudium in Bonn abgeschlossen hat, die nächste Generation als Betriebsleiterin in den Hof ein. Die Familie Cordes und ihren wunderschönen Obsthof haben wir übrigens im Mai 2026, im Rahmen einer spannenden Produzenten-Reise mit unserem Großhändler Grell, persönlich kennengelernt und ganz besondere Einblicke in ihre Arbeit, Vision und Geschichte erhalten.  

So reicht die Geschichte des Obsthofes zum Beispiel noch viel weiter in die Vergangenheit, schon 1873 wurde er von der Familie Cordes bewirtschaftet. In den 1930er Jahren verkauften sie ihre Pflaumen und Kirschen noch bis nach England und die Äpfel sogar bis nach St. Petersburg. 

Diese Tradition des sorgfältigen Obstanbaus lebt bis heute fort. Auf rund 65 Hektar Obstfläche wachsen mehr als 50 Apfelsorten und 12 Birnensorten, dazu unzählige Zwetschgen-, Mirabellen-, Reineclauden- und Johannisbeersorten. Historische Sorten wie die Biesterfelder Renette, die Oullins Reineclaude oder die Birne Triumph von Vienne stehen dabei gleichberechtigt neben modernen Sorten wie Elstar, Jonagored und Wellant. Mit dem Royal Rouge hat die Familie zudem eine eigene, hofexklusive Apfelsorte im Sortiment.

Der Hof produziert, sortiert und vermarktet ausschließlich die hofeigenen Früchte und bietet sie seit 58 Jahren exklusiv dem Naturkost-Fachhandel an. Da sie nicht mit Fremd-Obst handeln, kann die Familie für Qualität und Herkunft jeder einzelnen Frucht garantieren. Jeder Apfel wird reif von Hand auf den eigenen Plantagen geerntet, auf dem Betriebsgelände gelagert, sortiert und verpackt. Die reife Ernte baut übrigens ungesunde Säuren ab und lässt die Früchte ihr volles Aroma entfalten. Das schmeckt man!

Seit 25 Jahren ist der Hof Mitglied im Bioland Verband und seit 2016 bauen sie ihr Obst zusätzlich biozyklisch-vegan an. Das bedeutet, dass auf jegliche tierische Düngemittel verzichtet wird und stattdessen mit pflanzlichen Komposten und Zwischenfrüchten gedüngt wird.

Die Familie Cordes geht aber noch einen Schritt weiter. Für den Artenschutz haben sie 25 Hektar Fläche aus der Produktion herausgenommen und Lebensräume für Flora und Fauna geschaffen. Seit 25 Jahren sind sie Mitglied im BUND und engagiert sich zusätzlich auch bei Greenpeace und dem NABU.

Herkunft

Der Obsthof Cordes liegt im Elbstromtal, im Alten Land bei Hamburg. Die Böden dort sind aufgeschwemmte Marschböden, entstanden durch die Nähe zur Elbe. Ihren Namen verdankt die Region übrigens der harten Arbeit früherer Generationen: „Dat ole Land" war schwer zu bearbeiten und erst mit einem dichten Netz aus Gräben und Deichen ließ sich das Land nutzbar machen. Die Obstblüte fällt in die Monate April und Mai, das Fruchtwachstum erstreckt sich von Mai bis September.

Heimat: Steinkirchen, Altes Land

Webseite: www.obsthof-cordes.de