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Warmer Chinakohlsalat in
gebackenem Kürbis
- Hokkaido
- Kräutersalz
- Chinakohl
- Rote Zwiebeln
- Bratöl
- Rohrohrzucker
- Olivenöl
- Balsamico Bianco Essig
- 2 zerdrückte Zehen Knoblauch
- Sojasauce
- Scharfer Senf
- Curry (scharf oder süß)
- Salz
- Pfeffer
- Kresse oder Sprossen
Zubereitung
Einen Deckel vom gewaschenen Hokkaido abschneiden, Kerne und Fäden entfernen. Innen mit Kräutersalz oder reichlich Bratkartoffelgewürz würzen. In eine Auflaufform mit etwas Wasser stellen und je nach Größe 30 – 45 Min im Backofen bei 180 Grad backen. Garprobe mit Holzspieß machen.
In der Zwischenzeit für den Salat Chinakohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln zugeben und schmoren lassen, bis sie weich sind.
Für das Dressing alle Zutaten mischen und abschmecken.
In einem großen Topf Chinakohl in etwas Öl andünsten, Zwiebeln zugeben, mischen und Dressing unterrühren. Abschmecken und vom Herd nehmen.
Chinakohl-Salat in den weichen, gebackenen Kürbis füllen und nach Lust und Laune mit Sprossen oder Kresse garnieren. Dazu schmeckt Baguette.
In der Zwischenzeit für den Salat Chinakohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln zugeben und schmoren lassen, bis sie weich sind.
Für das Dressing alle Zutaten mischen und abschmecken.
In einem großen Topf Chinakohl in etwas Öl andünsten, Zwiebeln zugeben, mischen und Dressing unterrühren. Abschmecken und vom Herd nehmen.
Chinakohl-Salat in den weichen, gebackenen Kürbis füllen und nach Lust und Laune mit Sprossen oder Kresse garnieren. Dazu schmeckt Baguette.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Warmer Chinakohlsalat in
gebackenem Kürbis
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- Hokkaido
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- Rohrohrzucker
- Olivenöl
- Balsamico Bianco Essig
- 2 zerdrückte Zehen Knoblauch
- Sojasauce
- Scharfer Senf
- Curry (scharf oder süß)
- Salz
- Pfeffer
- Kresse oder Sprossen
Zubereitung
Einen Deckel vom gewaschenen Hokkaido abschneiden, Kerne und Fäden entfernen. Innen mit Kräutersalz oder reichlich Bratkartoffelgewürz würzen. In eine Auflaufform mit etwas Wasser stellen und je nach Größe 30 – 45 Min im Backofen bei 180 Grad backen. Garprobe mit Holzspieß machen.
In der Zwischenzeit für den Salat Chinakohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln zugeben und schmoren lassen, bis sie weich sind.
Für das Dressing alle Zutaten mischen und abschmecken.
In einem großen Topf Chinakohl in etwas Öl andünsten, Zwiebeln zugeben, mischen und Dressing unterrühren. Abschmecken und vom Herd nehmen.
Chinakohl-Salat in den weichen, gebackenen Kürbis füllen und nach Lust und Laune mit Sprossen oder Kresse garnieren. Dazu schmeckt Baguette.
In der Zwischenzeit für den Salat Chinakohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln zugeben und schmoren lassen, bis sie weich sind.
Für das Dressing alle Zutaten mischen und abschmecken.
In einem großen Topf Chinakohl in etwas Öl andünsten, Zwiebeln zugeben, mischen und Dressing unterrühren. Abschmecken und vom Herd nehmen.
Chinakohl-Salat in den weichen, gebackenen Kürbis füllen und nach Lust und Laune mit Sprossen oder Kresse garnieren. Dazu schmeckt Baguette.