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Ingwerkuchen
Dieser Ingwerkuchen ist herrlich saftig, fein süß und bekommt durch den frischen Ingwer eine warme, leicht pikante Note. Die cremige Joghurt- oder Sauerrahm-Schicht sorgt für eine zarte Textur und eine goldene Oberfläche mit feinem Zuckerknusper. Perfekt zum Nachmittagskaffee, hält sich lange frisch und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.
- Butter
- brauner Zucker
- Eier (3 Stück)
- Ingwer
- Mehl
- Backpulver
- Salz
- Saure Sahne (alternativ griechischer Joghurt)
- brauner Zucker
Zubereitung
1. Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. Butter und Zucker cremig rühren, das Salz hinzufügen, die Eier nacheinander unterrühren, Ingwer dazuge-ben und alles glatt verrühren.
3. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
4. Teig in die Form füllen, in der Mitte eine leichte Vertiefung formen, Saure Sahne oder Joghurt hineingebenund mit Zucker bestreuen.
5. Im Ofen 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Ingwerkuchen
Dieser Ingwerkuchen ist herrlich saftig, fein süß und bekommt durch den frischen Ingwer eine warme, leicht pikante Note. Die cremige Joghurt- oder Sauerrahm-Schicht sorgt für eine zarte Textur und eine goldene Oberfläche mit feinem Zuckerknusper. Perfekt zum Nachmittagskaffee, hält sich lange frisch und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Butter
- brauner Zucker
- Eier (3 Stück)
- Ingwer
- Mehl
- Backpulver
- Salz
- Saure Sahne (alternativ griechischer Joghurt)
- brauner Zucker
Zubereitung
1. Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. Butter und Zucker cremig rühren, das Salz hinzufügen, die Eier nacheinander unterrühren, Ingwer dazuge-ben und alles glatt verrühren.
3. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
4. Teig in die Form füllen, in der Mitte eine leichte Vertiefung formen, Saure Sahne oder Joghurt hineingebenund mit Zucker bestreuen.
5. Im Ofen 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.