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Grüne Soße mit 5 Kräutern
Ein echter Klassiker der hessischen Küche: Grüne Soße mit Eiern und Kartoffeln!
In unserer Variante stehen fünf aromatische Kräuter (Borretsch, Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch und Pimpinelle) aus regionalem Anbau von Martina vom Drömlingshof im Mittelpunkt – frisch, saisonal und voll im Geschmack.
Zu der Soße mit vielerlei Kräutern werden typischerweise Pellkartoffeln und Eier gereicht. Wenn ihr es mit der Tradition nicht so ernst nehmt, hält sie aber auch als toller Dip oder sogar als Salatdressing her.
In unserer Variante stehen fünf aromatische Kräuter (Borretsch, Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch und Pimpinelle) aus regionalem Anbau von Martina vom Drömlingshof im Mittelpunkt – frisch, saisonal und voll im Geschmack.
Zu der Soße mit vielerlei Kräutern werden typischerweise Pellkartoffeln und Eier gereicht. Wenn ihr es mit der Tradition nicht so ernst nehmt, hält sie aber auch als toller Dip oder sogar als Salatdressing her.
- Kräuterbund Grüne Soße
- saure Sahne oder Schmand
- Joghurt
- Eier (4 Stück)
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Kartoffeln
- Zitronensaft
- Senf
Zubereitung
Die Eier ca. 9 Minuten hart kochen.
Währenddessen die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Kräuter je nach Geschmack grob hacken, fein schneiden oder mit dem Mixer bzw. Pürierstab zerkleinern.
Schmand und Joghurt mit den Kräutern verrühren.
Senf und Öl zur Mischung geben und alles noch einmal kurz durchrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Am besten schmeckt die Soße zu Pellkartoffeln und Eiern – ganz klassisch.
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Grüne Soße mit 5 Kräutern
Ein echter Klassiker der hessischen Küche: Grüne Soße mit Eiern und Kartoffeln!
In unserer Variante stehen fünf aromatische Kräuter (Borretsch, Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch und Pimpinelle) aus regionalem Anbau von Martina vom Drömlingshof im Mittelpunkt – frisch, saisonal und voll im Geschmack.
Zu der Soße mit vielerlei Kräutern werden typischerweise Pellkartoffeln und Eier gereicht. Wenn ihr es mit der Tradition nicht so ernst nehmt, hält sie aber auch als toller Dip oder sogar als Salatdressing her.
In unserer Variante stehen fünf aromatische Kräuter (Borretsch, Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch und Pimpinelle) aus regionalem Anbau von Martina vom Drömlingshof im Mittelpunkt – frisch, saisonal und voll im Geschmack.
Zu der Soße mit vielerlei Kräutern werden typischerweise Pellkartoffeln und Eier gereicht. Wenn ihr es mit der Tradition nicht so ernst nehmt, hält sie aber auch als toller Dip oder sogar als Salatdressing her.
- Kräuterbund Grüne Soße
- saure Sahne oder Schmand
- Joghurt
- Eier (4 Stück)
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Kartoffeln
- Zitronensaft
- Senf
Zubereitung
Die Eier ca. 9 Minuten hart kochen.
Währenddessen die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Kräuter je nach Geschmack grob hacken, fein schneiden oder mit dem Mixer bzw. Pürierstab zerkleinern.
Schmand und Joghurt mit den Kräutern verrühren.
Senf und Öl zur Mischung geben und alles noch einmal kurz durchrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Am besten schmeckt die Soße zu Pellkartoffeln und Eiern – ganz klassisch.