Zutaten für 12 Taler:

Hefeteig:

• 240 ml Milch
• ½ Würfel Hefe
• 400 g Mehl
• 50 g Zucker
• 50 g Margarine
• eine Prise Salz

Streusel:

• 100 g Margarine
• 60 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 200 g Beeren (z. B. Himbeeren o. a. Beeren)
   

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Gehzeit: ca. 75 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Pro 100 g:
1719 kJ / 411 kcal
F: 14,2 g, davon 4 g gesättigte Fettsäuren, K: 65,4 g,
davon 12 g Zucker, E: 5,5 g, Salz: 1 g
 

Zubereitung:

• Die Milch mit zerbröselter Hefe und 50 g Zucker aufwärmen, aber nicht kochen! Vom Herd ziehen und 5 Minuten ruhen lassen.
   
• In einer Schüssel 400 g Mehl und Salz verrühren. Eine Kuhle in der Mitte formen, die Hefe-Mischung und 50 g Margarine dazugeben. Den Teig nun mit einer Knetmaschine 5-10 Minuten gut kneten und mit den Händen zu einer Kugel formen. Abgedeckt für eine Stunde ruhen lassen.
   
• Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und in 12 Stücke teilen. Diese einzeln zu kleinen Kugeln formen und dann flach drücken.
   
• Die flachgedrückten Taler mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
   
• In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten. Dafür 200 g Mehl, 100 g Margarine, 60 g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker gut verkneten.
   
• Die Himbeeren waschen, halbieren und auf den Talern verteilen. Anschließend die Streusel auf den Talern verstreuen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten im Ofen backen.
   
• Auskühlen lassen und genießen.

Wer möchte, kann mit Puderzucker und etwas Zitronensaft und Puderzucker eine Glasur herstellen und über die abgekühlten Taler geben.