Spaghetti Kürbis

Beim Spaghettikürbis ist der Name Programm. Sein Fleisch hat eine faserige Konsistenz die spaghettiförmige Fäden bildet, auch nach dem Garen noch als "Nudeln" erkennbar. Die äußere Form ist oval-rund, damit ähnelt er eher einer Honigmelone als den gängigen Kürbissorten.

Seinen Ursprung hat dieser Kürbis in Japan, seit den 30er Jahren hat die Züchtung begonnen und erst in den 70ern wurde er auch in Europa bekannt.

Der Geschmack ist ähnlich wie Zucchini eher mild. Wer Spaghetti liebt, aber Kohlenhydrate vermeiden möchte, ist hier gut bedient. Nach dem Kochen einfach mit der Lieblingstomatensauce genießen.