Kürbis Butternut

Der Butternut Kürbis ist nicht schwer zu erkennen, seine Birnenform verrät ihn. Er wird zwischen 1 und 3 kg schwer und hat eine blassgelbe bis hellorange, glatte Schale.

Dieser Kürbis wird wohl meist geschält werden, es dauert recht lange, bis die Schale weich wird. Geschmacklich punktet der Butternut (der Name verrät's) mit einem feinen, leicht süßlichen Butteraroma.

Ob als Suppe, Kürbis-Pommes aus dem Ofen oder im Salat, der Butternut ist in seinen Zubereitungsformen abwechslungsreich. Roh kann er z.B. geschält und fein geschnitten mit in den Salat gehen, lecker!