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Fleischtomaten regional
Info
Fleischtomaten sind wesentlich gößer und schwerer als die anderen Tomatensorten. Sie enthalten fünf oder mehr Fruchtkammern, sind etwas süßer, haben weniger Fruchtsäure und weniger Kerne
als ihre kleineren Artgenossen. Außerdem haben sie weniger Saft und dafür mehr Fruchtfleisch, der Name kommt nicht von ungefähr.
Fleischtomaten erreichen ein Gewicht von 100 bis über 1000 Gramm.
Verwendung:
In Salaten, aber auch verarbeitet in Suppen und Soßen sind sie ein Genuss. Besonders schmackhaft sind sie, wenn sie gefüllt und im Ofen überbacken werden.
Lagerung:
Nicht im Kühlschrank lagern, dort verlieren sie ihren Geschmack! Bei zu großer Wärme besteht Schimmelgefahr.
Reife Tomaten halten mindestens 3 bis 4 Tage, bei optimalen Bedingungen auch länger.
Zum Nachreifen legt man sie an einen warmen Ort.
| Hersteller | Hersteller: Hof Brummelkamp GmbH |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-021 |
| Herkunft | Niedersachsen |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-021 |
Herkunft
Hersteller: Hof Brummelkamp GmbH
"Wir sind gut zum Gemüse. Der lehmige Boden ist gut fürs Gemüse. Und wir machen am richtigen Tag die richtigen Sachen." Tja - so einfach ...
2011 kaufte Benjamin mit seiner Familie den alten Resthof, den Namen Brummelkamp fand er in alten Karten. Eine gute Handvoll Enthusiasten steht ihm zur Seite und sorgt für zarte
Lauchzwiebeln, Spinat, Radieschen, Kohlköpfe und und und...