Marke Qualität Herkunft Ursprung
Hof Dannwisch 100% bio, demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft Deutschland (DE) Schleswig-Holstein
Zutaten
VORZUGSMILCH**, Kultur, Kälberlab, Salz
- = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines Rohmilch-Hartkäse, naturrindengereift Besonderheiten Bei dieser Käsesorte spiegelt sich die hohe Qualität unserer Rohmilch und die Fütterung unserer Kühe im Winter mit
hofeigenem kräuterreichen Kleegras- und Wiesenheu im reinen kräftig-nussigen Geschmack wider. Durch eine aufwändige Naturrindenreifung über mehr als ein halbes Jahr kann sich dabei ein
arttypischer herzhafter Geschmack ausbilden. Der Charakter unserer Landschaft, unseres Hofes und unserer handwerklichen Käseherstellung kommt hier in Geruch und Geschmack zur Erscheinung.
Lagerhinweis +4 bis +8 °C Allergiehinweise nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Laktose nein:
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg enthalten: Kuhmilcheiweiß Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status Lebensmittel Milchart Kuh Wärmebehandlung keine Rohmilch ja Käsegruppe
Hartkäse Fett i. Tr. 45 % mindestens ja Art der Reifung rindengereift Reifezeit Text 6 bis 12 Monate Labart Kälberlab Salzart Steinsalz Farbstoff bei Käse Kein Farbstoff Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar Qualität Anteil an Bio-Zutaten 100% bio Staatliche Siegel EU Bio-Logo, Bio-Siegel Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt demeter Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal 1797 kJ / 429 kcal Energie in kcal /100g bzw. 100ml kcal Fett 35 g davon gesättigte
Fettsäuren 26 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 26 g Salz 1,3 g Weitere Eigenschaften vegan nein vegetarisch nein Weitere gesetzliche Angaben Inverkehrbringer Hof Dannwisch Handel
GmbH & Co.KG, Dannwisch 1, D-25358 Horst
Für die Produktangaben sind die Hersteller veranwortlich
