Black Truffle Howling

Black Truffle Howling Hound

Black Truffle Howling Hound

Marke:

Vallée Verte

Herkunft:

Großbritannien (GB)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Großbritannien

Qualität:

Nicht EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

GB-ORG-05 | SA

Inhalt:

1 kg

Allgemeine Hinweise:

Der Black Truffle Howling Hound Cheddar von Godminster ist ein luxuriöser Bio-Käse, der Tradition und Innovation vereint. Hergestellt in Bruton, Somerset, einer Region, die für ihre sanften Hügel, sattgrünen Weiden und reiche landwirtschaftliche Geschichte bekannt ist, verkörpert dieser Käse den Charakter der Landschaft und die Hingabe zur Nachhaltigkeit. Die Godminster Farm, deren Wurzeln bis ins Domesday Book von 1086 zurückreichen, ist bekannt für ihre umweltbewusste Bio-Landwirtschaft und den Einsatz modernster Techniken.

Besonderheiten:

Intensiver Umami-Geschmack durch die perfekte Harmonie von cremigem Vintage Cheddar und aromatischen Trüffeln. Die nachhaltige Verpackung mit lebensmittelechtem schwarzem Wachs sorgt für Frische und Haltbarkeit. Inspiriert von der Legende des „Howling Hound“, einem schützenden Begleiter der Somerset-Hügel. Bio-zertifiziert durch die Soil Association, mit besonderem Fokus auf Tierwohl und Umweltschutz.

Zutaten:

Cheddar* (MILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff), Trüffelzubereitung 1,5% (Sommertrüffel (Tuber aestivum vitt.) 1,05%, Pflanzenölmischung mit Trüffelgeschmack (natives Olivenöl extra, Pflanzenöl aus Oliven, Trüffelaroma) 0,45%)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Herstellung:

Die Godminster Farm setzt auf Nachhaltigkeit und höchste Qualität. Ihre 320 biologischen Milchkühe, liebevoll „Godminster Girls“ genannt, liefern die Grundlage für den preisgekrönten Käse. Der Cheddar wird aus pasteurisierter Milch hergestellt und ist für Vegetarier geeignet. Die verwendeten europäischen schwarzen Trüffel, die traditionell mit Trüffelhunden gejagt werden, verleihen dem Käse seinen unvergleichlichen Geschmack.

Rezeptvorschlag:

Der Black Truffle Howling Hound entfaltet sein luxuriöses Aroma nicht nur auf klassischen Käseplatten, sondern auch in kreativen Genusskombinationen. Seine feinen Trüffelnoten verleihen einem cremigen Risotto mit Waldpilzen eine edle Tiefe und machen ihn zur perfekten Zutat für handgemachte Ravioli mit einer Füllung aus Ricotta und Spinat. In einem Burger sorgt der geschmolzene Cheddar für eine aromatische Krönung, während er in einer Trüffel-Mac-and-Cheese-Variante mit schwarzem Pfeffer und knusprigen Brot-Bröseln neue Maßstäbe setzt.

Auch in Kombination mit süßlichen Aromen entfaltet er seinen besonderen Reiz: Zusammen mit Birnenkompott oder Feigenmarmelade auf frischem Sauerteigbrot bietet er eine exquisite Geschmacksexplosion. Sogar in Desserts sorgt er für überraschende Genussmomente – etwa in herzhaften Käsekuchen-Tartes mit Honig und Walnüssen oder als cremige Komponente in einer dunklen Schokoladentarte mit einem Hauch Meersalz. Für einen unvergesslichen Aperitif kann der Cheddar zudem in knusprigen Blätterteig-Pastetchen mit Trüffelhonig serviert werden – ein Highlight auf jeder Gourmet-Tafel.