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Liebe Biokistlers und Grünlandfans,
"Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, im dunkeln Laub die Goldorangen glühn, ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht ... " (Goethe)
Kaum zu glauben, das es schon eine Woche her ist, dass wir von unserer Erzeuger-Entdeckerreise aus dem sonnigen Italien zurück in heimisch-regnerisch-herbstliche Gefilde zurückgekehrt sind. Wir haben fünf unterschiedliche Betriebe und ihre Produkte kennenlernen dürfen, überall wurden wir herzlichst aufgenommen und fürstlich bewirtet, es wird wohl keinen geben, bei dem der Hosenbund jetzt nicht kneift ;-)
Unsere Reisegruppe unter allerbester Reiseführung von Alfred, Barbara und Peter von unserem Großhändler Weiling war bunt gemischt: Bio-Ladner, Bio-Lieferbetriebe und einige Betriebe mit eigenem Anbau, da gab es immer viel untereinander zu erzählen und auszutauschen.
Zum Anfang der Reise können wir euch schon mitnehmen, die restlichen Tage folgen noch ...
Vorbestellen für Weihnachten: Weihnachtsbraten und -fisch
Ein kleine Anmerkung zu unserer Vorbestell-Liste Weihnachtsbraten, danke an den lieben Kundinnen-Hinweis:
Die Artikel von unserem regionalen Lieferanten Hermsmeyers werden nicht automatisch mit der Vorbestellung auf das Lieferdatum in der Vorweihnachtswoche geschoben, bitte sucht hier ausnahmsweise selbst euer Wunschlieferdatum aus, siehe Screenshot.
Unter dem Kalendersymbol oben in der Menüleiste/Alle Termine könnt ihr euren Termin aussuchen.
Da wir die Produkte von Hermsmeyers das ganze Jahr über führen, war die Funktion "Vorbestellen" wie bei den anderen Produkten nicht notwendig. Allerdings ist das für euch im Bestellen nicht so deutlich, entschuldigt bitte.
Info Preisentwicklung Olivenöl
Vielleicht habt ihr es schon bemerkt: Aktuell gehen die Preise für Olivenöl deutlich nach oben.
Natürlich nicht ohne Grund, den wir euch hier erzählen wollen. Die Anbauländer für Oliven leiden derzeit unter widrigen klimatischen Bedingungen:
Im Winter gab es zuwenig Regen, zur Blütezeit im April/Mai kam die erste Hitzewelle, gefolgt von einem extrem heißen und trockenen Sommer.
Auch wenn der Olivenbaum ein genügsamer Genosse ist, bleiben bei solchen Konstellationen negative Auswirkungen nicht aus, zudem begünstigt Extremwetter Schädlinge und Baumkrankheiten.
So gab es teilweise Ernteeinbrüche bis zu 50%! Die Verknappung an Rohware schlägt auf den Preis durch, wir hoffen, dass die nächste Saison wieder besser wird.
TUT GUT! November: Enkeltauglich
Die aktuelle Situation passt ja bestens zum Schwerpunkt-Thema TUT GUT! im November.
Gestern konnte in Brüssel ein zweites mal keine Einigung darüber erzielt werden, ob die Zulassung für Glyphosat verlängert werden soll oder nicht.
Übrigens unter Enthaltung von Deutschland, sehr unverständlich! Weil gleichzeitig das Ziel von unserer Regierung gesetzt ist, 30% Marktanteil für Produkte aus dem Ökolandbau bis 2030 zu erreichen. Eine Haltung gegen Glyphosat wäre ein wichtiger Schritt hierfür.
Das Bündnis für enkeltaugliche Landwirtschaft setzt sich auch weiterhin engagiert dafür ein, Glyphosat vom Acker zu bringen, aus diesem Grund rücken wir es in diesem Monat ein wenig ins Scheinwerferlicht.
Was wir unter Enkeltauglich verstehen
Passend zum Thema "Enkeltauglichkeit" haben wir ein Produkt von Allos ausgesucht, die ebenso wie wir das Bündnis für enkeltaugliche Landwirtschaft unterstützen.
Der vegane Drink aus Reis, Kokos und Soja ist eine feine Milchalternative und schmeckt im Kaffee oder zum Backen und Kochen.
Rezepte für die Woche
Wir haben uns in dieser Woche vom regionalen Kohlrabi verabschiedet, er kam nochmal ein letztes mal von Hof Brummelkamp, etwas kleiner, das Grün obendran angemessen herbstlicher, aber (die inneren Werte!) absolut zart und köstlich. Künftig dann aus Italien und den haben wir ja kürzlich direkt auf dem Feld kennengelernt .-)
Zur Spätherbst-Saison hüpfen dann endlich Produkte vom Demeterhof Röder gleich hier ums Eck wieder in unsere Kisten. Die Röders sind unsere Spezialisten rund ums Wurzelgemüse und Kartoffeln. Den Start machen Möhren und deswegen gibt es passend dazu aus dem Rezeptfundus der Schrot & Korn:
Möhrenfalafel mit Feldsalat
Mittelschwer in der Zubereitung und braucht etwas Zeit, ist aber auch nicht ganz alltäglich
Möhren-Sellerie-Suppe
Geht gut als Vorsuppe für 4 Menschen am Tisch, wer es lieber vegan mag, tauscht die Milch/Sahne-Komponenten einfach aus.
Karotten-Kokos-Kuchen
Mit Frischkäse-Topping! Ich persönlich bin Möhren-Fan, weil, die können einfach alles: Suppe, Salat, Gemüse und ja, auch
im Kuchen machen sie "Bella Figura"
Alles Gute für euch, herzliche Grüße
von den Grünländern und Anita
