Neue Lieblingsstücke sind angekommen

Nicht nur uns sind die wunderschönen neuen Tassen und Kannen von Tranquillo sofort ins Auge gefallen! Ich war noch nicht mal mit dem Auspacken fertig, geschweige denn mit dem Einräumen ins Regal, da wurden mir die ersten Tassen aus der Hand weggekauft :-) Ganz neu im Sortiment findest du jetzt floral- und retro-angehauchte Teetassen mit Teesieb/Deckel und ohne, passende Teekannen, Krüge und Untersetzer. Bist du auch so begeistert wie wir?

Gegen Gemüse-Schönheitswahn ...

... im Supermarktregal und damit auch eine massive Lebensmittelverschwendung setzt sich die Deutsche Umwelthilfe ein. Denn wusstest du, dass bis zu 30% der Obst- und Gemüseernte das Feld niemals verlassen, da sie nicht dem Schönheitsideal der Supermärkte entsprechen? Im Jahr 2025 waren es ganze 1,8 Millionen Tonnen Lebensmittel - das entspricht in etwa 65.000 LKW!

Dabei schmeckt das krumme Gemüse und natürlich auch Obst genauso gut wie ihre formschönen Kollegen. Um hier ein Zeichen zu setzen und auf die Problematik aufmerksam zu machen, verlosen die DUH und der Ökokisten e.V. gemeinsam 10 x einen Jahresvorrat an Obst und Gemüse! 

Mitmachen kannst du noch bis zum 4. Oktober 2026 über das Gewinnformular auf der Seite der DUH (siehe Link). Und wenn du zu den glücklichen Gewinnern gehörst und in unserem Liefergebiet wohnst, bekommst du deine Ökokiste liebevoll von uns verpackt und bis an die Tür geliefert.🚛

Wir wünschen ganz viel Glück!

Käse UNO: Gute Laune Käse
Nur beste Heumilch wird für diesen cremigen Käse verwendet, der einfach gute Laune macht. Nach 6 Wochen Reife im Ziegelgewölbekeller werden die Käse mit den würzigen Kräutern affiniert, dabei geht der Kräutermantel eine feste Verbindung zum Käse ein und das Aroma verteilt sich optimal im Käselaib.

Ergänzung zum DUO: Biergarten L'amour Rouge
Ein klingender Name für das Meisterstück aus Anton Holzingers handwerklicher Weichkäse-Manufaktur im Allgäu. Für seine Produkte kommt nur beste Bioland-Heumilch aus der Region in den Kessel. Der L'amour Rouge ist unser Tipp für alle Weichkäse-Liebhaber, cremig im Teig und sahnig-herzhaft im Geschmack. Die Pflege mit Rotkulturen verleiht ihm seine charaktervolle Note.

So wird das TRIO komplett: Waldkäse
Ob dieser Käse den Waldspaziergang ersetzen kann? Auf jeden Fall bringen die Steinpilze eine feine Würze in den Käse, Wacholderbeeren, Zwiebel und Pfeffer tun ihr Übriges, den Gaumen zu verwöhnen.

Kurz und knaggich: Die News von Dirk zum Sortiment Obst und Gemüse

Erstmal Adios: Birnen Guyot, Heidelbeeren 250g Schale (Saisonende in Deutschland), Honigmelone Charentais, Wildsalat, Buschbohnen, Annabelle Drillinge

Nicht mehr lange da: Feigen schwarz, Grapefruit rot (Saisonpause), Pflaumen gelb

Kommen rein: REGIONAL: Salbei und Tomatillo und Spitzpaprika gelb vom Drömlingshof (ab Dienstag bestellbar), Zitronenmelisse und Knollensellerie vom Biolandhof Mammoissel,  Stangenbohnen vom Hauptmannshof; VON WEITER WEG: Heidelbeeren und Knoblauch aus Spanien 

Rezept der Woche

Die Aubergine ist ein echtes Spätsommergemüse. Geschmacklich hält sie sich trotz der vielen Sonne aber eher zurück und genau das macht sie so vielseitig, denn Gewürze und Aromen nimmt sie besonders gut auf. Unsere Auberginen kommen übrigens vom Drömlingshof:  

Ein Wort zur Aubergine
Die Aubergine gehört wie Tomate, Paprika und Kartoffel zu den Nachtschattengewächsen. Botanisch gesehen ist die Frucht eine Beere – auch wenn sie in der Küche natürlich als Gemüse verwendet wird.

Geschmack und Verwendung:
Auberginen schmecken mild und leicht würzig und nehmen beim Garen besonders gut Aromen auf. Sie lassen sich braten, grillen, schmoren oder im Ofen rösten und passen wunderbar zu Tomaten, Knoblauch und mediterranen Kräutern. Roh sollten Auberginen nicht gegessen werden, sondern ausreichend gegart werden.
Fun Fact: Das früher übliche Salzen vor dem Braten ist bei heutigen, meist deutlich milderen Sorten nicht zwingend nötig. Es kann aber dabei helfen, der Aubergine Wasser zu entziehen und die Fettaufnahme beim Braten zu verringern.

Lagertipp:
Auberginen mögen es nicht zu kalt. Am besten lagern sie an einem kühlen Ort außerhalb des Kühlschranks und werden innerhalb weniger Tage verbraucht. Für ein bis drei Tage können sie notfalls auch ins Gemüsefach.

Kultur-Tipp

Vom 11.–13. September verwandelt sich die Altmark und das Wendland wieder in eine große Kunstbühne: Beim Kunstfestival WAGEN & WINNEN öffnen zahlreiche Ateliers, Höfe und Galerien ihre Türen – mit Kunst, Kunsthandwerk, Musik und Performance. Reinschauen lohnt sich!

Hier geht's zum Flyer