ja wat denn nu - Herbst oder Sommer? Nachdem es einige Tage gab, an denen wir schon an Wollsocken dachten, wollen wir uns nun nicht beschweren. Wir freuen uns über jeden Zipfel "Altweibersommer" :-)

Im Sortiment ist jedoch spürbar, dass wir in eine andere Zeit übergehen. Die Lageräpfel aus dem letzten Jahr gehen z.B. zur Neige und die Frühäpfel kommen. Dank moderner und schonender Lagertechniken ist es heute möglich, eine lagerfähige Apfelsorte aus der Herbsternte bis in den Sommer hinein in sehr guter Qualität anzubieten, ein Segen für uns Apfelliebhaber.

Frühe Äpfel sind da empfindlicher, die Lagerzeiten oft nur kurz und die Erntemengen geringer. So wechseln gerade die Sorten, der Apfel Delbarestivale z.B. stand uns nur die letzte Woche zur Verfügung. Für die nächsten drei bis vier Wochen kommt dann der "Rote Altländer" von Bio-Obst Augustin aus Jork vor den Toren Hamburgs als Frühapfel.

Weiter weg

Endgültig verabschiedet haben wir uns von den flachen Pfirsichen und Nektarinen aus Spanien oder Italien, die Qualitäten halten nicht mehr, was sie versprechen und die Saison läuft defintiv aus. Die beiden runden Varianten halten wir noch ein wenig, aber bald ist auch dort Ende. 

Rote Pflaumen und Mirabellen sagen auch Good-Bye, ebenso wie rote kernlose Trauben. Apropos Trauben, neben deutschen Muscat-Trauben (mit Kernen) haben wir ab nächster Woche griechische kernlose blaue Trauben im Angebot.

Von umme Ecke in eure Kisten

Chefplaner fürs Grüne Dirk hat für die nächste Woche Porree, runde Tomaten, spitze bunte Paprika, Fenchel, gelbe Bete und Kohlrabi in eure Kisten hneingeplant. Knollensellerie mit Grün ist auch wieder dabei. 

Der Knollensellerie ist zwar prima lagerfähig, mit Grün gibt es ihn aber nur kurz nach der Ernte. Wenn ihr ihn noch etwas aufheben wollt, schneidet das Grün lieber ab und bewahrt es wie Kräuter, optimal in ein feuchtes Tuch eingeschlagen, kühl auf.  Wer mag kann auch gleich ein Pesto machen, dann hat man von dem schönen Grün noch länger.