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Willkommen
Liebe Biokistlers,
heute am 10. Juli ist Siebenbrüdertag. Ein alter Lostag im Bauernkalender, an dem früher ganz genau zum Himmel geschaut wurde: Bleibt es trocken? Kommt Regen? Wird der Sommer gnädig oder eher launisch?
Ob sich das Wetter wirklich sieben Wochen lang an eine Bauernregel hält, lassen wir mal dahingestellt. Aber dass man im Juli wachsam in Richtung Himmel, Feld und Ernte schaut, da sind wir ganz bei unseren Ackerheld:innen.
Bei uns ist Ferienzeit. Urlaubsvertretungen machen heißt für alle, die da sind, wir übernehmen ein bisschen mehr als sonst. Darum ist unsere Grünlandpost etwas kürzer diese Woche :-)
Der Blick ins grüne Sortiment
Kurz und knaggich: Die News von Franzi zum Sortiment Obst und Gemüse
Erstmal Adios: Passionsfrüchte, Suppenbunde (weil Knollensellerie sich verabschiedet)
Nicht mehr lange da: Birne Packham, Knollensellerie, Navetterübchen
Kommen rein: REGIONAL: Gelbe Bete und Ringelbete vom Wendengarten DEUTSCHLAND: Knollensellerie mit Grün von Schütt (Dittmarscher Land) VON WEITER WEG: Traube rot kernlos (Italien)
Salat der Woche: Eichblatt/Batavia rot/grün vom Wendengarten
Rezepte der Woche
Wir haben Sommer, es ist warm, was liegt da näher, als einen Salat auf den Tisch zu bringen. Wir haben euch zwei Anregungen mitgebracht, beide mit Feta-Käse. Wer es lieber pflanzlicher mag, greift zum Feto.
Rote Bete punktet auch im Sommer! Ein wenig erdig, ein bißchen Süße und mit Nüssen und Feta schön sättigend.
Hier ist die Balsamico-Creme von Aroma Olymp das Tüpfelchen auf dem i. Aromatisch und fruchtig paart sich mit würziger Salzigkeit und dann noch die Balsamico-Creme dazu - ein Gedicht!
Ihr habt Appetit auf noch mehr neue und abwechslungsreiche Gerichte mit frischen Zutaten?