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DE-ÖKO-021
regional
Altmark
Salbei
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Info
Salbei zählt zu den ältesten bekannten Gewürz- und Heilpflanzen überhaupt. Es gab ihn bereits in der Antike. Naturheilkundlich helfen seine Öle und Gerbstoffe gegen rauen Hals und
Entzündungen des Mund- und Rachenraums. Als Gewürz wird er meditterran benutzt, zum Beispiel für Saltimbocca, Entrecote oder Antipasti. Man kann ihn hervorragend in der Pfanne in Butter
schwenken und zu Salaten und Pasta servieren. Er schmeckt angenehm bitter und würzig.
Die sehr aromatischen Blätter wirken verdauungsfördernd und werden daher auch bei schweren, fettigen Speisen verwendet.
| Hersteller | Drömlingshof |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-021 |
| Herkunft | Altmark |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-021 |
Herkunft
Drömlingshof
DE-38486 Klötze OT Trippigleben Altmark
Drömlingshof
Martina und ihren Mann Gebhard hat es (ehemalige Heimat Nordhessen) kurz nach dem Mauerfall nach Trippigleben verschlagen, in die altmärkische Weite.
"Landwirtschaft ist so vielseitig wie nichts sonst. Man muss immer wach sein, man kann experimentieren, schon jede Sorte reagiert unterschiedlich. Es gibt kein Schema F für uns im
Ökolandbau."
Ihr Mann kümmert sich um den Ackerbau und die Kartoffeln, Martinas Bereich ist das Gemüse.
Altmark