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Bohnenkraut
Info
Die aromatischen Blätter würzen feingehackt Suppen, Omelettes und Salate. Ebenso Fisch und Fleischgerichte. Gemischt mit Hüttenkäse bekommt der Quark eine herzhafte Note. Bohnenkraut passt
hervorragend zu jeder Art von Hülsenfrucht. Es harmoniert in Gerichten auch gut mit Salbei oder Oregano.
Bohnenkraut kann man ruhig schon früh mit in den Topf geben. Die Aromen verlieren beim Mitkochen nicht an Intensität. Im Gegenteil: sie verteilen sich schön.
| Hersteller | Hersteller: Biolandhof Mammoißel Aram Quis |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-021 |
| Herkunft | Wendland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-021 |
Herkunft
Hersteller: Biolandhof Mammoißel Aram Quis
Treckerfahren! Solange er denken kann, wollte Aram Quis Trecker fahren. Den Traum hat sich der gelernte Landwirt dann auch zehn Jahre lang gegönnt, ehe fest stand: Ich werde mein eigener Chef. Mittlerweile ist er das auf dem Biolandhof Mammoissel, der seit 1984 der Familie gehört. Schwester Martha kümmert sich um die Streuobstwiesen, Vater Uli schiebt jetzt die Radhacke und backt zweimal die Woche Brot. Er hat den Hof vor kurzem seinem Sohn übergeben. Verteilt übers Jahr hat Aram über hundert Kulturen auf den Feldern. Zu den rund acht Hektar Gemüseanbau kommen noch etwas Ackerbau und ein Dutzend Mutterschafe.