Gurkensalat mit Apfel und Dill

Zutaten

400 g Landgurke, 1 säuerlicher Apfel, 1 Zwiebel oder Frühlingszwiebeln, 150 g gekochter Schinken, 3 Gewürzgurken, ½ Bund Dill, 3 EL Naturjogurt, Salz, Kräutersalz, Zucker, Pfeffer

Zubereitung

Die Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel und Apfel schälen und fein würfeln. Mit Salz und Zucker mischen. Über Nacht (oder mind. 2 Stunden) kühl ziehen lassen. In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten mischen und mit Pfeffer, Kräutersalz und Dillspitzen würzen. Zum Schluss alles gut vermengen. Passt gut zu Ciabatta oder als Beilage zum Gegrilltem.

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