Blumenkohlgratin

Zutaten

1 Blumenkohl, 250 g Gelbe Grüben, 2 Kartoffeln oder 10 Butterkartoffeln, 125 g Creme fraiche, 1 Ei, 150 g Schinken, 250 g Käse zum Reiben

Zubereitung

Gemüse putzen, schälen in mundgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Gemüse abseihen und in eine feuerfeste Form schlichten. Schinken in Streifen schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Die Crème fraîche mit dem Ei und der Hälfte vom geriebenen Käse verrühren, salzen und pfeffern und über das Gemüse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 220°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.

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