Gedünstete Weinäpfel mit Krone

Zutaten

4 Äpfel (500 g), 1/4 l Weißwein, 60 g Zucker oder Honig, Saft von einer Zitrone, 80 g mageren Speisequark , 100g Sahne

Zubereitung

Die Äpfel schälen und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse herausstechen. Den Wein mit 30 g Zucker und dem Zitronensaft zum Kochen bringen und die Äpfel darin gar ziehen lassen. Den Quark mit 30 g Zucker und der Sahne schaumig rühren. Die garen Äpfel mit dem Kochsaft auf Glasteller verteilen. Den Quark in einen Spritzbeutel füllen, auf jeden Apfel eine Krone spritzen und dann servieren.  

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