Früchtequark

Zutaten

250 g rote Johannisbeeren oder anderes Beerenobst, auch TK, 4 EL Zucker (80 g), 250 g Sahnequark, 1 Päck. Vanillinzucker, 4 EL Milch

Zubereitung

1. Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen. 1 Eßl Beeren zum Garnieren zurücklassen. 2. Restliche Früchte in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken. Zuckern und 30 Min im Kühlschrank durchziehen lassen. 3. Quark mit Vanillinzucker in einer anderen Schüssel mit Milch cremig glattrühren. Früchte unterheben. Mit Beeren garniert kühl servieren.

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