Fenchelsalat mit Orange

Zutaten

1-2 Fenchelknollen, 1-2 Zwiebeln, 1 Orange, Saft von einer Zitrone oder weißen Balsamico, Meersalz, Pfeffer, am besten aus der Pfeffermühle, Olivenöl,

Zubereitung

Fenchelknollen halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Orange schälen, die weiße Haut entfernen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Saft von einer Zitrone oder weißen Balsamico, Meersalz, Pfeffer und Olivenöl reichlich dazu geben. Alle Zutaten vermischen und servieren. Tipp Als zusätzliche Zutaten eignet sich Knoblauch, Petersilie, grüne Pfefferkörner oder Kapern.

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