Feldsalat mit Granatäpfeln

Zutaten

80 g Feldsalat, 1 Granatapfel, Essig, Balsamico, Olivenöl, Käse (Pecorino), Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Den Feldsalat waschen und trocken schleudern. Vom Granatapfel den Deckel abschneiden und die Schale an den Kammern einritzen. Die Frucht in Stücke brechen und die Kerne auslösen. Den Pecorino mit dem Sparschäler in Streifen schneiden. Salz und Pfeffer mit Balsamico und Essig verrühren. Das Olivenöl zugeben und die Marinade cremig rühren. Feldsalat und Granatapfel-Kerne vermischen, mit der Marinade mischen. Auf Tellern anrichten und mit dem Pecorino mischen.

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