Fenchel im Sesamkruste

Zutaten

2-3 Fenchelknollen, 2 Eier, Pfeffer, salz, Mehl, 6-8 geh EL Sesam, Butterschmalz

Zubereitung

Fenchel putzen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. 10 Min. in Salzwasser bissfest kochen. Eier verquirlen und würzen. Feuchte Gemüsescheiben von beiden Seiten in Mehl, Ei, und in Sesam wälzen. Im heißen Butterschmalz goldbraun braten.  

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